6.結皮性 本品能使食品結皮,使肉制品表面形成一層薄膜,因此能防止水分和油脂的外溢,從而改善食品質地。7.防腐性 本品具有殺菌和作用,能使煙熏食品延長貯存期和貨架期,效能優于苯甲酸鈉、山梨酸醇,有效使用范圍為pH≤10。8.安全性 本品經GC/MS儀檢測,未檢出3,4-苯并芘等有害物質,試驗證明對人體無毒無害,是一種安全衛生的食品添加劑。9.使用數量 一般用量為0.05%~0.3%或根據居民口味習慣適當增減添加量,但不能使用過多,以免影響食品的原味。從全部職業的開展和市場需要來看,落后的技能,陳腐的設備等都制約著公司的開展,許多食品機械公司都在測驗者替換產品,但是許多也只是在設備的基礎上改善,可以說的換湯不換料,沒有取利益開展,缺少高技能應用。煙熏香味料的使用方法 煙熏香味料使用方法通稱為液熏法,這是與傳統的煙熏方法相對而言的。


常用的煙熏方法:
1.我們可以按照煙霧的狀態開區分,按照煙霧的狀態可以分為木熏法和液薰法,液薰法這種方法不需要發煙裝置,直接將煙熏液注入其中。
2.按照發煙的方式我們可以分為:間接發煙式和直接發煙式。直接發煙式是比較傳統的方式,應用實踐也比較長。間接發煙式的產煙室與煙熏室完全分開。
3.我們還可以按照溫度來區分:冷、熱、溫三種熏煙方法。
具有優異的發煙及循環系統,可使爐內的煙霧均勻分布,從而使肉產品著色均勻,色澤美觀,保證產品具有較高的出品率。熏制的食品不含焦油,熏制后無污染,無廢棄物排放。
煙熏爐適用于香腸、臘肉、豆干、雞、鴨、牛肉干等食品的加工制作。
煙熏爐是我公司主打的食品機械,采用先進設計理念,優良的制作工藝,質量保證,技術水平在同行業上中保持ling先。
設備的保修期為一年,此期間因產品質量問題,公司將quan面負責,如因用戶未按操作程序或故意造成設備損壞等情況,公司也將電話指導協助用戶解決問題,但用戶需承擔相應更換配件的費用。3、設備保修期后,公司提供及時而必要的有償服務并對產品終生保修,零部件充分保障。4、解決質量或操作問題的響應時間:2小時電話答復,通過電話無法解決問題時公司盡快派出技術服務人員到現場服務。5、其它服務承諾:每年不定期的免費維護和保養。3.滲透性本品易滲透到食品中去,因此對某些小塊食品可采用浸漬法來生產煙熏食品。公司每年都派專業技術人員全國范圍內售后檢修,上門進行設備保養。

