100噸蔬菜冷庫保鮮冷庫給您好的建議「捷迅冷庫」

蔬菜保鮮冷庫——佛山捷迅冷庫設備工程有限公司是專門生產蔬菜冷庫保鮮冷庫、水果蔬菜冷庫的。

隨著我國經濟的持續快速發展，人民生活水平的顯著提高，生鮮農產品消費規模迅速擴大，人們對農產品的多樣化、新鮮、營養等要求也越來越高，尤其是對食品安全的重視程度越來越高，加快發展農產品組合式冷庫、土建冷庫、冷凍冷藏庫等冷鏈物流已成為提升農產品消費品質、減少營養流失的重要途徑，加快發展農產品組合式冷庫、土建冷庫、冷凍冷藏庫等冷鏈物流已成為提升農產品消費品質，減少營養流失的必要手段。

隨著中國在世界經濟體系中所處的地位日益重要，國內和國外進出口業務的不斷擴大，冰凍冷藏業的迅速發展，為冷凍冷藏業的快速發展創造了良好的機遇。

我國農產品長期遭受嚴重損失，果蔬、肉類、水產品在流通中腐損率分別達到20-30%、12%、15%，僅果蔬一類每年損失就高達1000億元以上；同時，受農產品集中上市后保鮮保運能力制約，農產品“賣不出去”和價格季節性波動嚴重。它既是減少農產品產后損失、間接節約耕地、促進農業可持續發展、促進農民穩定增收的重要途徑，也是農產品跨季節銷售、促進農民穩定增收的重要途徑。

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濕度控制氣調庫儲存的食品一般都是整整齊齊的，食品的貯藏期較長，封庫后除取樣外很少開門，在儲存過程中不需要通風換氣，外界熱濕空氣少，冷風機抽走的水分基本來自食品，食品的保鮮時間較長，食品在儲存過程中不需要通風換氣，外界熱濕空氣較少，食物干燥的食物就容易干燥。因此，空調房的濕度控制也非常重要。

空氣濕度可通過頭發濕度計、干球濕度計、鹵化鋰電濕度計等來測量。水分測量儀構造簡單，使用方便，可直接顯示相對濕度值，但準確性和穩定性較差。干燥濕球濕度計在使用前進行標定。空氣調節池內的相對濕度較高，放置時間長，會使頭發過度伸長，導致示值偏高。要做到這一點，每3~4天，從庫房中取下頭發水分，然后用毛筆蘸蒸餾水將頭發全部浸濕，然后用通風式干濕球溫度計校準。在空氣調節池內相對濕度低于規定值時，采用加濕器增大庫室相對濕度。

若采用噴水蒸汽進行加濕，則需有制蒸汽鍋爐，另外，水汽熱負荷大，庫房的耗冷量增大。使用噴霧器加濕時，只需一臺噴霧器，設備簡單；另外，由于進氣調庫內的熱焓很低，可以忽略不計，而且水滴蒸發時從氣體介質中獲得了蒸發潛熱，有助于氣體溫度降低。基于上述原因，氣調冷庫加濕幾乎全部采用噴水加濕。

組裝式氣調庫中，由于所用聚氨酯或聚夾芯板本身具有良好的防潮隔氣和隔熱性能，因此，關鍵是處理好夾芯板接頭處的密封。采用“濕法”連接方式，在墻角、內外墻交接處、墻與頂板交接處，采用“濕法”連接，即在夾芯板接縫處現場壓注發泡密實。接著，在庫房內部的接縫處涂上密封膠，平鋪一層無紡布，使庫體的圍護結構(墻、頂)連成一個不間斷、保溫的整體。

此外，要注意選用單板面積較大的夾芯板，特別是頂拉，以減少接縫，并盡量減少在板起、固定其他物體。可以在板接縫上安裝吊點，減少漏氣點。各種氣調庫地板的做法基本相同。為確保質量，地坪隔熱層上下除了設置防潮隔汽層外，還應單獨設置氣密層(有人還建議采用內設增強劑的改性橡膠瀝青復合材料，具有氣密、防潮雙重功能)。常見的施工工藝為011 mm厚的聚薄膜連續鋪設。

此層薄膜應完好無破損，鋪平，無褶皺、凸起，搭接寬度不得少于100 mm，并保證搭接處密封質量，絕熱層上方的空氣層做水泥砂漿保護層。墻與地坪交界處，地坪氣層應沿墻板沿墻板向上延伸一定高度，并與墻體的氣密層搭接好。地坪墻角處的密封性不好處理，可待地坪做好后，再用油膏等軟密封材料進行封堵。

為確保氣密性，還應注意以下幾個方面的問題：所有穿過圍護結構的管道、電線、風機吊頂等，在保證氣密性的前提下，應采用彈性聯接，以免因振動而損壞氣密層；對于各種類型的氣調庫，在門框及管道穿墻處，都要設置一層氣密性很好的氣密層，內設加強材料；氣調庫所用的冷庫冷庫、觀察窗要選用門、窗。

蔬菜冷庫建造的優點就在于能夠避免細胞之間形成冰晶體，也可以冷庫安裝減少細胞之間出現水分外系的情況，解凍的時候也會出現汁液流失減少的一個情況。細胞組織內部的溶液以及各種成分在互相接觸的時候會縮短有效的時間，因此就能夠導致危害性下降到低的程度，食品迅速降低到符合的溫度下，那么就能夠預防微生物出現生化的反映，食品在凍結的過程中，那么停留的時間比較短，也能夠幫助設備的利用率得到有效的提升，一般性的食品在溫度降低到零下一度的時候，就會出現結凍的現象，如果溫度在零下一度到零下五度之間，那么就會形成冰晶這一個階段，也就是我們所了解的高冰結晶生成階段，蔬菜冷庫建造就能夠讓這一個階段的凍結現象大幅度的縮短，也能夠幫助我們快速的排除儲存物品的部分熱量，這對于提高食品存放的品質有著一定的意義。

蔬菜冷庫建造的成本比較高，這是因為蔬菜對于制冷所具有的要求是冷庫安裝非常高的，而且所需要使用的設備成本也較高，這就導致蔬菜冷庫建造要比普通的冷庫建造更高，主要就因為蔬菜冷庫建造的過程中需要設置隔熱層，就是這一項簡單的隔熱層，那么就促使蔬菜冷庫建造的成本要比普通的冷庫造價高三倍左右。

蔬菜冷庫建造有著不同的特點，比如說使用壽命短，而且維修也存在一定的難度，因為在使用的過程中，外圍經常會因為凍脹而出現破壞，因此每相隔幾年就應該進行整修，冷庫因為長時間處于低溫的狀態，那么冷庫安裝只有通過平常才能夠進行維修，否則就沒有辦法進行，如果我們在日常的生活中能夠掌握科學的維護管理，也可以使得蔬菜冷庫使用壽命得到有效的延長。