蕪湖空氣能米粉烘干房承諾守信「安徽佳沐」

如何選擇一臺食品烘干設備或者烘干房

選擇一臺食品烘干設備或者烘干房，你需要考慮哪些因素？烘干是很多行業中重要且必不可少的環節，那么如何選擇一臺符合自己需求的烘干設備？

首先就要從烘干機烘干房的選型上考慮。干燥設備的選型合理和使用好壞直接影響到產品質量、生產效率、生產成本、能源消耗、人員勞動強度等指標，由于干燥方法和干燥設備多種多樣，同一種物料有多種干燥方式可使用多種類型的干燥設備，同一種干燥設備又能干燥多種物料，因此，干燥設備的合理選型和正確使用是非常正要的。

一是對干燥產品形態的要求。如對產品幾何形狀的要求能否使含水率達到干燥要求，竹筍烘干需要把竹筍切片或切丁；粉末狀物料選擇烘干機時需應用噴霧造粒裝置。

二是對干燥均勻性的要求。如中藥材烘干需要保持烘干后的藥材外觀質量好，色澤一致。

三是對產品的衛生要求。涉及到食品行業和農林副產品、中藥材的烘干都會對產品的衛生做要求。

四是部分產品的特殊要求。如對香菇、蔬菜等物料烘干時需保持產品特有的香味，故應采用接近自然干燥的溫和干燥方式而不是高風溫的快速干燥。

選好型后還需要考慮一些設備上的因素和設備以外的其他因素。設備上的因素包括設備的干燥速率、耗能多少（運行成本））、造價的因素，設備以外的其他因素則包括企業的專業性，能否為客戶定制一整套合理的設計方案，設備使用前的培訓以及售后服務和三保·。

?一種米粉烘干方法

一種米粉烘干方法，包括在米粉烘干房內對米粉進行保濕烘干，打開米粉烘干房的房體內側上部的可移動送風系統，在可移動送風系統的輔助風吹掃作用下進行米粉烘干操作。其米粉烘干步驟包括：(1)將待烘干米粉送入房體后打開空氣能熱泵送入熱風，再開啟可移動送風系統使風機在烘干房內來回移動，對米粉進行輔助風吹掃，將房體內的溫度控制在8~25℃，濕度控制在75%~85%RH，烘烤3h；(2)將房體內的溫度控制在26~28℃，濕度控制在45%~55%RH，烘烤2h；(3)將房體內的溫度控制在29~32℃，濕度控制在28%~32%RH，烘烤1h。本發明符合米粉老化規律，所生產的米粉具有韌性較好、外觀光滑透明等優點。

醬板鴨烘干裝置設備

醬板鴨作為一種傳統的風味美食，其成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點，同時也具有、順氣、健脾、、美容之功效，且不易腐爛變質，便于長時間的保存。是一種四季養生保健、宴請賓朋嘗鮮、走親訪友饋贈的佐酒佳肴、送禮佳品。

現有醬板鴨加工工藝多種多樣，不同地方都有自己不同的加工特色，但絕大部分的醬板鴨制作方法都包含了風干脫水操作步驟，傳統的風干方法多是將腌制完成后的醬板鴨直接懸掛放置在陽臺等通風陰涼處，這種風干處理的方式對不同肉品的風干時間和風干質量都難以把握，且受環境制約比較大，且采用這種加工方式加工醬板鴨需要將食品長時間完全暴露在室外，自然環境下，空氣中所夾帶的各種灰塵、雜質會附著在食品表面污染食品，同時，肉制品也更容易被蚊蟲叮咬而影響到食品的衛生安全，對人們健康造成較大危害，市面上也有一些烘房結構進行熱風烘干，但是由于結構所限，經常出現部分過分脫水，而部分脫水不到位，風干效果不佳，造成了成品質量參差不齊。