大連切涮羊肉卷機加工的行業須知「多圖」

牛羊肉切片機一般又結合凸輪導軌的控制，使切片的升降運動迅速、準確以及保證質量，這種設備的應用很廣泛，特別對于等壓的牛羊肉切片機，因為它已配備了空氣壓縮裝置，因此這種結構更普遍采用。機械式瓶的升降機構：這種結構比較簡單，但工作可靠性差，切片沿滑道上升，很容易將切片擠壞，對切片質量要求很高，特別是瓶頸不能彎曲，適合小型的半自動化的不含氣體的牛羊肉切片機中。

任何的牛羊肉切片機品牌也無法保證使用中的，因此對于平常在使用牛羊肉切片機的操作中，如果遇到一些小故障，要學會自己排查和分析乃至解決，比如有時候牛羊肉切片機設備就會出現漏液的情況，這時候，我們要學會如何處理這類故障，主要的解決方法是：

①先更換牛羊肉切片機注射缸的密封圈;

②清洗牛羊肉切片機的氣動閥，然后再更換掉氣動閥的密封墊;

③若發現牛羊肉切片機的下料管也出現了小的故障，則應更換掉下料管;

④上緊牛羊肉切片機下料嘴，同時，更換牛羊肉切片機下料嘴的密封墊。

羊肉切卷機采用送料裝置及配料裝置切片完畢幾乎不剩料頭，雙導向推進，自動送料。配有自動潤滑系統，免保養，起刀高度180mm，可立切肥牛板，厚薄可自由設置，質量穩定，刀片及皮帶及帶有自動潤滑裝置，功率強大,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。本機工作平臺及外圍板完全采用不銹鋼板制做，既顯有保障了衛生要求。

肉類食品須冰凍硬化適中，一般在“ -6 ℃ ”以上，且不宜過凍，肉如太硬應先解凍，肉內不可含有骨頭，以免損壞刀片；并用壓肉板壓緊。調節厚度旋扭，設定所需的厚度。

羊肉切卷機不銹鋼機身符合食品衛生的要求；整機運行的穩定性很好；配置的自動磨刀結構，使磨刀操作方便和安全；木箱包裝，完全可以放心機器的運輸安全問題。