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              廣西香酥大棗真空油炸設備配置信息推薦「多圖」

              發布時間:2020-11-04 14:04  

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              視頻作者:諸城市長風機械科技有限公司






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              食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作,符合HACCP的要求。而且它的軸封關鍵部件全部采用德國產品,保證了產品的質量。另外,它還配有專門的洗油裝置及排污口,潔凈衛生。果蔬脆嚴格區別于薯片等膨化食品,在不久的將來將是薯片等膨化食品的替代品。并且該設備在真空負壓閥位置也配有專用的消音系統,能夠減少噪音,同時防止灰塵進入油內。這樣的設備生產出來的產品還有什么理由讓消費者不能放心食用呢?

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              如何挑選出真正綠色健康的果蔬脆片?

              1.首先是看營養成分表,選擇脂肪克重盡可能低的脆片產品,低于 10g/100g 基本上就屬于脫油處理做得比較好的果蔬脆片了。

              2.產品外包裝必須要做到,真空充氮防潮包裝,而市面上很多果蔬脆片都是直接裝在透明 PET 瓶里面,里面的油脂很容易氧化變質,并且容易受潮產生霉變。


              3.產品應該放在避光、陰涼、干燥的貨架上售賣,很多商家不注意果蔬脆片的售賣環境,直接暴露在高溫環境中,非常影響產品品質。

              4.水果脆片色澤應接近水果原色,并且切片大小適中均勻,厚度一般在 3~4mm;蔬菜脆片表面應無腐爛、無病蟲傷、無機械傷。


              5.選擇吃起來口感酥脆,無明顯油膩感和油脂酸敗味,并且咸度適中,不會有太多佐料殘留在手指上的果蔬脆片產品。


              果蔬脆片可不可以代替日常零食?

              當然可以!

              選擇一款達到上述要求真正健康的果蔬脆片產品代替油炸零食再好不過,并且果蔬脆片通常膳食纖維含量較高,而且質量較輕,少量進食配合飲用大量的水,便會產生飽腹感,不容易過量進食。

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              果蔬脆片的市場前景香酥大棗真空油炸設備配置

              我國果蔬產業加工技術比較落后,加工能力薄弱,產品流通不暢,致使相當部分果蔬因產品滯銷而腐爛變質,致使損失率達40%以上,給農民帶來了不小的經濟損失。此時應該注意物料脫水時間、設備真空度和溫度應滿足物料加工工藝要求,一般物料脫水的時間是25分鐘,脫水溫度應該控制在油水雙沸點84℃以上。因此,如何更好地利用我國果蔬資源,提高果蔬深加工技術,開發新產品,減少農產品損耗,是果蔬行業在供給側改革中亟待解決的一大難題。

              目前,很多果蔬被加工成休閑食品,如果汁、果脯、果蔬脆片等,這不僅有效緩解了一些地方存在的產銷矛盾、大幅度提高了果蔬的附加值,還滿足了人們不同層次的需求。二、驗收分揀有了好的種植基地、每個種植基地所生張產品有好壞之分、保存、運輸過程中破損、腐爛的原材料要一一分揀,否則會因為一點點的異味使得整個生產的產品為次品。而在這些走俏的食品中,果蔬脆片算得上是一大熱門。在國外這種“天然果蔬脆片”銷售非常火爆,遠超傳統油炸食品。再觀國內市場,它作為休閑食品市場一個較新的產品品類,其進入市場的時間還不長,該類產品還處于市場導入階段,市場規模有待進一步擴大。 

              顧名思義,果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統稱。此時應注意物料暴露于空氣之中的時間應盡可能的短,一般先采用大包裝分裝,然后再進行小包裝。它以水果、蔬菜為主要原料,經真空油炸脫水等工藝生產的各類水果、蔬菜脆片。較之傳統油炸食品,果蔬脆片的口感更酥脆、風味更獨特,它不僅低脂肪、低熱量、高纖維素,還不含人工合成添加劑、攜帶方便、保存期長。也正是憑借上述優勢,其消費群體更為廣泛,不但適合堂尿病、心臟病等患者食用,而且是偏食兒童及減肥者的新增選擇,更是居家旅游、娛樂場所的必備好物。

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