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發(fā)布時間:2020-12-28 10:29  
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根據(jù)專家統(tǒng)計:人工洗碗碟的破損率是0.041%,而使用洗碗機洗碗碟,碗碟的破損率只有0.007%。通過比較,就知道使用洗碗機可以降低添置購買碗碟的成本,減少經(jīng)營費用。而且由于洗碗機的運轉(zhuǎn)速度比較人工洗碗快很多,加快了餐具的周期率。而在規(guī)格上可根據(jù)各自家庭人口的多少來確定,若3人左右的家庭,選擇規(guī)格在700瓦至900瓦的洗碗機就可以滿足日常使用了。比如酒樓新開業(yè),若是人工洗碗的話每張餐桌配備的餐具可能要5套才夠用。但是用洗碗機的話,每張餐桌配備3套餐具就足夠了。從而節(jié)省一大筆購買碗碟的開支。
經(jīng)過廚房實際應(yīng)用證明,使用自動輸送式洗碗機的綜合成本只是人工洗碗碟綜合成本的50%以下。例如一個600餐位的酒樓,飯市高峰期廚房洗碗間的工人可能要8-10人才可以勉強應(yīng)付大量的碗碟清洗工作。而使用自動輸送式洗碗機,只需4人就可以輕松應(yīng)付高峰期的碗碟洗滌工作。事實證明:洗碗機是注重環(huán)保,力圖節(jié)省運作成本用戶的最1佳選擇。從洗碗機出來的干凈碗碟已經(jīng)高溫消毒,立即可以送上樓面餐桌使用。而無需經(jīng)過消毒碗柜,停留一段時間消毒后才能使用,從而節(jié)省大量的人力和時間。
長龍式洗碗機定做特點
1、省電、節(jié)水、噪聲小
由于超聲波洗碗機不需要電機、水泵,洗滌時不需要高壓水、循環(huán)水,不需要機構(gòu)的運動與回轉(zhuǎn),一切都只以水分子的靜悄悄的振動而完成,所以機器噪聲小,而且節(jié)水、省電。
2、清潔度高、沒有死角
超聲波洗碗機利用高頻振動的水來清洗,潔凈度高,不存在清洗不到的死角,特別適合于中國餐具的清洗而且超聲波洗滌節(jié)水、省電、噪聲小。
溫度高,不等于節(jié)能。
長龍式洗碗機定做高溫洗碗確實更耗能,但洗碗的效果與相對低溫相差不多。
優(yōu)點:
減少破損率、成本低、投入少、可用于大型消毒中心。清洗效果好,餐具清潔度一致;清洗速度快,不需人手接觸清洗液,安全可靠;
3節(jié)省人工、溶劑、熱能。紅外線消毒,烘干效果好無需加工業(yè)增亮劑和速干劑
一個好的餐飲企業(yè)一個好的酒店甚至一個好的飯館有好的洗碗機就有好的客戶1資源,因為它是餐飲業(yè)的革命者!