魚豆腐斬拌機操作生產基地【諸城瑞恒機械】

斬拌機的保養：

要注意斬拌機整機的結構

斬拌機的設計結構決定了其在運行時的震動量及噪音量，科學合理的結構設計是保證產品良好運行的必要條件。

所以，選擇斬拌機時，了解其結構形式相當重要。

要注意斬拌機的安裝形式

整機各部分的安裝形式及安裝位置是否合理是選擇斬拌機的又一標準，科學的位置、

合理的安裝可以使設備的維護保養、檢修維修變得輕而易舉，而良好的維護保養恰恰是延長設備使用壽命hao的方法。

要注意斬拌機的整機高度

整機的高度直接影響著操作人員的勞動強度，如斬拌機高度太高，

增加操作人員的勞動強度的同時，也會降低企業的生產效率。

使用高速斬拌機作業不僅能夠減少人力的開銷，同時還能在時間上面獲得優勢，機器是由電腦操控的，對于生產食品來說更加統一，然而機器是有其使用壽命的，所有人都希望買來的高速斬拌機使用時間長，能夠節省費用。下面就來說明一下如何延長高速斬拌機的使用壽命。斬拌機的預熱1、斬拌機的預熱工作，在額外的程序工作之前，應該先預熱正式機一天。

　對于高速斬拌機來說，只要保養得當，就會增加其使用壽命，這就需要大家在平時使用的時候應多加愛惜和保養了，在使用之前，應先檢查一下電路是不是穩定，以免電壓或高或低給機器造成磨損，因為現在采用的都是電動化生產，所以電壓的穩定性極為重要，在使用的過程中，要細心謹慎，出現緊急情況的時候就要馬上閉合電路，以免造成人員傷害，后使用完畢的時候，要把停止鍵按下去才可以拔掉插座。我們只能先斬拌，經過斬拌將他的結締組織破壞，斬拌機的結構蛋白游離出來，吸收水分，并通過吸水膨脹后形成網狀的蛋白質膠體。

我國肉類年產量居世界首位，占總產量的 20% 以上，人年均占有量超過 50kg。而肉制品產量僅幾百萬噸，占肉類總產量僅百分之幾，人年均不足 1kg，發達國家肉制品占肉類總產量已超過50% ，因此我國的肉制品發展空間很大，加工設備是重點發展的食品機械。目前國內設備無論是屠宰線還是肉制品加工機械表現為產品效率低、穩定可靠性差、壽命短、能耗大、機電一體化、智能化程度低，大部分設備依賴進口。特別是肉制品加工設備中的斬拌機，國內外通常用斬鍋式，生產能力有限，據此提出滾筒式斬拌滾揉一體機，采用獨特的滾筒式設計，從根本上解決了斬鍋式生產能力小的問題。無論是斬拌機還是滾揉機，都是需要進行二次加工的，而這款設備只需要一次性加工，非常的節省時間，又有非常高的效率，是一款非常值得購買的產品。在使用前必須檢查刀頭有沒有緊鎖，鍋內及肉料中有沒有異物，一定不能將異物帶入鍋內。