南海工地食堂托管服務為先【千喜鶴餐飲】

大力推進食堂供餐各地教育行政部門要會同衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管等部門制定完善學校食堂建設標準和餐用具配備標準，嚴格食堂選址及建設要求，合理規(guī)劃食堂功能分區(qū)，規(guī)范各加工操作場所設置，明確餐用具種類、數(shù)量、質(zhì)量等，滿足餐飲服務許可要求。要統(tǒng)籌相關項目和資金，與市場監(jiān)管部門做好協(xié)調(diào)，按照餐飲服務許可要求，加快學校食堂（伙房）建設，完善設施設備配備，滿足學生就餐需求，進一步提高食堂供餐比例。要結合地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展實際，加強省級統(tǒng)籌，加大對“三區(qū)三州”等貧困地區(qū)支持力度。要按照與就餐學生人數(shù)之比不低于1:100的比例足額配齊食堂（伙房）從業(yè)人員，并妥善解決其待遇和專業(yè)培訓等問題。從業(yè)人員不足的，應優(yōu)先從富余教師中轉(zhuǎn)崗，也可采取購買公益性崗位、勞務派遣等方式從社會公開招聘符合條件的人員。學校食堂（伙房）要堅持“公益性、非營利性”原則，由學校自辦自管，不得對外承包或委托經(jīng)營。

谷類為主是平衡膳食模式的重要特征。谷類食物含有豐富的碳水化合物，它是提供人體所需能量的比較經(jīng)濟、是一種很重要的食物來源，也是提供B族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和蛋白質(zhì)的重要食物來源，在保障兒童青少年生長發(fā)育，維持人體健康方面發(fā)揮著重要作用。近30年來，我國居民膳食模式正在悄然發(fā)生著變化，谷類消費量逐年下降，動物性食物和油脂攝入量逐年增多，導致能量攝入過剩；谷類過度精加工導致B族維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維丟失而引起攝入量不足，這些因素都可能增加慢性性疾病的發(fā)生風險。每天攝入谷薯類食物250-400克，其中全谷物和雜豆類50-150克，薯類50-100克；膳食中碳水化合物提供的能量應占總能量的50%以上。

眾所周知，一個企業(yè)膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產(chǎn)經(jīng)營工作中，就要為他們營造一個如家的感受和企業(yè)的溫暖，為他們提供一個科學的膳食計劃。為滿足這種需要，千喜鶴餐飲管理服務有限公司，特別制定員工食堂承包管理方案。

指導思想  員工食堂是員工在工作過程中的生活保障，在飲食安全衛(wèi)生的前提下，以低利潤水平，高質(zhì)量的服務在公司的領導和監(jiān)督下服務好員工生活，服務好整體工作，計劃聘請具有經(jīng)營企業(yè)食堂的專業(yè)管理公司入駐，在不增加成本費用、不增加員工負責的基礎上，增加花色品種、增加服務項目、提高飯菜質(zhì)量。