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柱狀活性炭在選擇的時候，首先要看顏色，好的活性炭表面是有光澤的，然后看活性柱的重量，不同質量的活性柱拿在手上的感覺都不同，后看吸附力，將活性柱放入水杯中，看氣泡即可知道好壞，柱狀活性炭的適用范圍較為廣泛，可以用于水質過濾，也可用于重金屬有害物質的過濾，或是廢氣凈化等等，下面詳細介紹。

1、看顏色：活性炭一般由煤和水果殼，木屑，木材，竹子等制成。生產方法大致相同，并通過碳化活化。一般外觀是黑色和有光澤的物體，無論哪種活性炭只需要是黑色或深黑色，有光澤和有光澤的都是良好的活性炭。一些質量差的外觀是灰色或淺灰色，黑灰色，沒有光澤。

2、看實力：無論是果殼，椰殼，還是柱狀，其強度一般都在90%以上，椰殼活性炭稍加抓握，會有手感，柱狀使用活性炭手可以打開一個小顆粒，聽到短暫的動態。上述兩種活性炭在手中摩擦或粉末少量下落以表明強度達到，否則活性炭相對較差。

活性炭的物理性能檢驗指標：活性炭的物理性能檢驗指標主要包括水分含量、灰分含量、強度、表觀密度、粒度散布、著火點、漂浮率、揮發物含量等，其物理檢驗指標有強度、表觀密度（裝填密度）等。     活性炭的應用目的不同，對物理性能的請求也不同，如對用于水處置的顆粒活性炭，普通請求測試其強度、灰分、水分、粒度散布等項目，而采用粉末活性炭時，普通可不測試強度和漂浮率；當活性炭用于溶劑回收用處時，需檢測著火點、水分、強度、表觀密度、粒度散布等。

一類摻和物是灰分，它是活性炭的無機局部，幾種活性炭的元素組成，城市廢水中的一些有機物是難于為微生物或普通氧化法所氧化合成的，如酚、苯、石油及其產品、殺蟲劑、洗濯劑、合成染料、胺類化合物以及許多人工合成有機物。 　　經生化處置后很難到達對排放請求較高的水體中排放的規范，也嚴重影響廢水的回用，因而需求深度處置。由于活性炭對有機物的吸附才能大，在廢水深度處置中得到普遍的應用，工業廢水中所含主要污染物的化學性質分類。

飲料加工廠是一個典型的用水大戶，用水量很大，自然產生的污水量也會相對增加。飲料加工廢水中的有機物具有ss濃度特別高、并且ph不穩定，氣味濃和色素大的特點。其中就拿碳酸飲料來說，在碳酸飲料的生產過程中，廢水的主要來源就是罐裝區的洗瓶水，碳酸飲料的主劑是由色素、糖漿、甜味劑、香精、酸味劑以及苯甲酸鈉、防腐劑等添加劑，它的成分具有有機物含量高、懸浮物含量高、水質變化大的特點，所以屬于是比較難處理的高濃度有機廢水。

      在處理飲料加工廠廢水不僅要思考到廢水中的有害物質的成分，而且還要考慮到廢水排出的水質和水量的變化問題。這就需要用水處理活性炭對飲料廢水中的有害物質進行過濾和吸附。水處理活性炭是專門針對工業廢水進行過濾和凈化的一種工業活性炭，具有良好的吸附性能、發達的孔隙結構，還可以反復再生和機械強度高的特點。使用水處理活性炭來處理飲料廢水，可以快速吸附和凈化飲料廢水中的各種有害物質，使飲料廢水的水質問題達到標準再進行排放。