粉店消毒餐具廠家價格合理

如何識別一次性消毒餐具是否潔凈

一看：觀察外面的塑料膜是否干凈，如果膜上雜質(zhì)很多，則有可能是重復(fù)使用過的廢塑料。還要看生產(chǎn)信息是否齊全，是否有廠址和聯(lián)系電話。

消費者還應(yīng)留意餐具是否在保質(zhì)期內(nèi)。過了保質(zhì)期的消毒餐具，可能滋生黃色葡萄球菌、大腸菌等。因此，國家規(guī)定，消毒餐具獨立包裝也必須標(biāo)明消毒日期、保質(zhì)期等。一旦超過保質(zhì)期，必須重新消毒。

　　二看：將餐具打開后，看有無水滴、油污，有水滴的肯定是不合格產(chǎn)品，因為餐具經(jīng)高溫消毒烘干后不可能會有水滴；有油污說明沒洗干凈。

　　三看：在燈光或日光燈下看餐具是否有白色的結(jié)晶或粉狀物，如果有，很有可能是清潔時殘留的浸泡粉，對人體有害。切記，消毒餐具并不是越白越好。

　　摸手感：合格的消毒餐具摸起來應(yīng)該是澀的，而不是滑膩的。如果餐具摸起來澀的，甚至手指劃過發(fā)出響聲，說明洗餐具時用的洗滌劑沖得比較干凈。

　　聞氣味：如果有刺鼻氣味，則說明可能用了84消毒液或漂白粉，對人體有害。

使用洗碗機(jī)或其它餐具洗滌消毒機(jī)進(jìn)行餐具洗滌消毒時要注意些什么？

（1）、餐具在洗滌架上的擺放應(yīng)符合設(shè)定的要求，不可亂堆亂放，以免影響洗滌消毒的效果；

（2）、洗機(jī)工作水溫控制在80℃左右；

（3）、洗滌用品、消毒液應(yīng)臨時配制，隨時更換；

（4）、洗消完畢后，應(yīng)檢查餐具洗滌、消毒的效果，達(dá)不到衛(wèi)生要求的，應(yīng)重新進(jìn)行洗滌、消毒。

（5）、洗碗機(jī)應(yīng)經(jīng)常檢修，保持其正常的工作狀態(tài)。

餐飲具清洗、消毒后應(yīng)達(dá)到哪些標(biāo)準(zhǔn)？

①餐飲具表面光潔、無油垢、無異味、干燥

②烷基（苯）磺酸鈉在餐飲具上殘留量低于0.1mg/100平方厘米

③游離性余氯低于0.3mg/L

④餐飲具上的大腸菌群每100平方厘米少于3個(發(fā)酵法)，不得檢出致病菌

給餐具消毒的一些方法建議:

1.蒸汽消毒將餐具清洗干凈，按照大小擺放到一個干凈的大籠屜上，蓋上蓋子，加火蒸。當(dāng)水沸騰后，再繼續(xù)蒸20～30分鐘，再將餐具自然冷卻。使用餐具時一定不要被臟抹布污染，使得餐具再次成為傳染源。

2.煮沸消毒將餐具洗干凈后，放入一個大的鍋中，加入自來水，水的深度要沒過餐具。加火煮沸，開鍋后繼續(xù)煮30分鐘，自然冷卻后，即可以使用。

3.洗碗機(jī)消毒洗碗機(jī)是一種清洗、消毒一體機(jī)，方便實用。需要注意的是，必須嚴(yán)格按照消毒的時間和溫度進(jìn)行，這樣才能保證消毒效果。

4.消毒柜消毒將餐具放入消毒柜，運行15～20分鐘即可。