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發布時間:2021-03-23 10:33  
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冷庫的溫度跟冷庫板質量有很大關系,各種材質之間的價格也會有差別。溫度差價:冷庫溫度要求越低、制冷速度要求越快價格越高、反之便宜。冷庫耗能的因素主要包括冷庫制冷系統的性能,制冷劑的選型,壓縮機、冷凝器和蒸發器的選型,冷庫的規模及平面布局等。酒店蔬菜保鮮冷庫是一般大中型酒店的標配,因為酒店要保證食材的新鮮及食品的安全。普通蔬菜瓜果要求8攝氏度左右,冷凍肉零下20攝氏度左右。

冷庫隔熱層的類型和厚度,冷庫進出貨物的次數,冷庫外門的隔熱性能等,要提高冷庫制冷效率則所有的因素都應該考慮進去。針對冷庫清潔及消毒。因為酒店蔬菜保鮮冷庫直接涉及到食品安全問題,因此要定期清潔消毒冷庫,保證冷庫的衛生狀況。提高冷庫庫溫更重要的是還可以減少通過庫體向外的傳熱量。節能冷庫庫房利用率是果蔬實占容積與庫房有效容積的比值。
冷庫的溫度跟冷庫板質量有很大關系,各種材質之間的價格也會有差別。溫度差價:冷庫溫度要求越低、制冷速度要求越快價格越高、反之便宜。冷庫產生異味怎樣排除?先檢驗好入口食材,沒有變質的貨物方可入庫,有異味的貨物要進行包裝處理,排除異味后才能入庫。氨的單位體積制冷能力是氟制冷劑的2倍,日常所需制冷劑的維護價格也 比氟便宜。對大型冷庫而言,冷庫一年的運營成本是個不小的開銷。

大多數水果冷庫的相對溫度都會控制在3℃到5℃之間,也有部分水果保鮮,冷庫的溫度在5℃到6℃之間,且庫內的溫度必須在一個恒定的范圍之內,上下波動的幅度不宜過大。只有水果保鮮冷庫的溫度合適,才可以大程度減少水果的生理病害現象,提高水果產品的儲藏周期。小型保鮮冷庫體積非常的小,因此在經營的過程中具有較好的靈活性,儲存農產品主要的目的就是讓農產品得到保鮮的目的,可以在淡季進入到市場上銷售。如若庫內的相對濕度達不到水果需要的濕度要求的話,還可以通過向地面灑水,鋪濕草簾等方式增加庫內的濕度。
