亳州800型腌制機廠家優(yōu)惠報價「諸城振瀚機械」

真空滾肉機的特點

諸城振瀚食品機械有限公司，專業(yè)生產(chǎn)滾揉機，斬拌機，其中真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達到腌漬作用。真空滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；滾揉機：將肉塊裝入滾揉桶時，肉量應占滾揉桶總容量的三分之一，可以保證肉的能夠有效滾揉、擠壓。可以增強保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結構。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，大大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn) 品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。800型腌制機廠家

真空滾揉機的用途

真空滾揉機的用途：

真空滾揉機的用途主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉等放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進入肉品的速度， 使肉及添加劑溶為一體，以達到肉質鮮嫩，出品率高的目的。

諸城振瀚食品機械有限公司是  食品機械設備殺菌鍋，真空滾揉機等。 食品  分割，加工設備 的公司，公司為客戶 規(guī)劃設計、加工制造、安裝調(diào)試、 等。 公司始終堅持“充分發(fā)揮人才和科技優(yōu)勢，以專業(yè)品質和 優(yōu)良服務，讓客戶  滿意”，是我們的質量方針，保證公司產(chǎn)品性能更加優(yōu)良，質量穩(wěn)定可靠耐用，操作維護簡單方便。不可以將特別大的肉塊放在機器里面進行滾揉，同時要盡量避免帶有大塊骨頭的肉類食品放進設備里進行生產(chǎn)，這樣會對機器造成不利的影響，后要保證使用人的安全問題，嚴格按照操作流程進行操作。800型腌制機廠家

真空滾揉機

滾揉機適用于西式香腸、火腿、牛排、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品、酸菜醬菜類食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質與口味。

   真空滾揉機作用是在滾揉過程中破壞肉的組織結構使肉質松軟加速蛋白質的提取和溶解達到一定的口感效果，使淹制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收；增強肉的結著力，增強產(chǎn)品彈性；改善制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎；增加產(chǎn)品保水性，提高出品率；假如發(fā)覺油位小于油標高寬比1/2時應當立即添加30機械潤滑油。保持肉塊色澤，肉制鮮嫩。800型腌制機廠家