特色干鍋鵝尚鮮技術性價比出眾【干鍋鵝翅】

鵝肉為鴨科動物鵝的肉。鵝渾身是寶。鵝翅、鵝蹼、鵝舌、鵝腸、鵝肫是餐桌上的美味佳肴；鵝油、鵝膽、鵝血是食品工業、工業的主要原料；鵝肝營養豐富，鮮嫩味美，可促進食欲，是世界三大美味營養食品，被稱為“人體軟黃金”。

鵝肝肥，質地細膩，口味鮮美，還有一種獨特的香味，可促進食欲，營養豐富，是世界三大美味營養食品之一，被稱為“人體軟黃金”，在一些發達國家被營養師列為宇航員、飛行員每餐必備的食品。

  每天重重壓力之下，回到家，渴望還是有一盤子口味濃烈的下飯菜，而干鍋菜便是餐廳里招人喜歡的菜式之一。而在家做也不復雜，而且可以變化為干鍋鵝翅,干鍋雞、干鍋蝦、干鍋蘑菇等菜式。

  所謂干鍋，就是在煸炒時不能加水，而大家默認的干鍋的味道還必須足夠麻、辣、咸、香， 因此辣椒、花椒和香菜是干鍋里不能少的調味，還得有蔥、蒜等提味。一般來說，干鍋的烹飪程序是:先把食材過油煸炸斷生，以免和調料一起翻炒時出水而影響了口感;然后把花椒、辣椒等香料炒出香味，再倒入主料，放醬油、糖、辣椒醬等調味，翻炒出鍋即可。所以干鍋菜的做法其實不難，只是各種調料用得多點，程序有點繁瑣，平日里可不必常做，但偶爾露一手， 便能贏得全家喝彩，也是樂趣。首先，干鍋菜由于處于不停加熱中，可以避免菜變涼油脂凝固影響口感。

    有許許多的年輕人都是想過創業、想過開一個屬于自己的小吃店，可終因為這樣那樣的原因放棄了，干鍋鵝翅，干鍋鵝翅培訓，干鍋鵝翅培訓加盟告訴大家人人都可以創業，不是所有老板都是聰明人。主要是有一顆不安份的心，勇往直前，不達目的不罷休。

    《古襄陽干鍋鵝翅王》始創于湖北古城-襄陽，自創醬料，配方獨特，以味制勝，一鍋三吃，菜品豐富，先吃后涮，獨具匠心的半自助經營模式以及能讓食客吃好吃飽且花錢少的經營理念，一經上市即備受關注，獲得廣大食客一致好評

家常版的干鍋鵝翅做法

1、仔排剁2厘米見方的塊，用料酒、鹽腌漬15分鐘備用。

2、蓮藕、土豆去皮，切2厘米見方的塊，入燒至五成熱的色拉油中小火炸2分鐘，撈出控油;待油溫降至三成熱時入排骨小火浸炸3分鐘，撈出控油。

3、鍋內留油20克，燒至六成熱時入八角、花椒小火炒2分鐘，依次下大蒜、蔥段、干紅辣椒、豆瓣醬、香料粉小火煸炒5分鐘至出香，再入炸好的蓮藕、土豆、仔排，加入蠔油、雞精、味精、醬油、米酒調勻起鍋，裝入用洋蔥打底的鍋內，撒花生米即可。