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發布時間:2020-10-30 08:26  
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壓片糖又稱粉糖或片糖,也常被稱作汽水糖。是食品藥品監督管理總局要求營養品廠家對QS產品的專業稱謂,壓片糖果代加工是以精制糖粉為主體,添加奶粉、香料等填充料和淀粉糖漿、糊精、明膠等粘合劑,經制粒壓片成型的混合物不加過制顆而直接壓制成片的一種工藝,并不是大家日常生活中所謂的“糖片”或者“糖果”
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糖果簡介
糖果原料是以白砂糖、粉糖漿(淀或其它食糖)或允許使用的甜味劑,食用色素為主要原料,按一定生產工藝要求加工制成的固態或半固態甜味食品。
糖果分類:
糖果可分為硬質糖果、巧克力、硬質夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。
其中硬質糖果是以白砂糖、淀粉糖漿為主料的一類口感硬、脆的糖果;
巧克力又稱朱古力,巧克力原料是以可可脂、可可粉、白砂糖、乳制品、食品添加劑為原料組成的,是具有可可香味和奶香味的糖食;
硬質夾心糖果是糖果中含有餡心的硬質糖果;
乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖漿(或其它食糖)、油脂和乳制品為主料制成的,蛋白質不低于1.5%,脂肪不低于3.0%,具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果;
凝膠糖果是以食用膠(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖漿(或其它食糖)為主料制成的質地柔軟的糖果;拋光糖果是表面光亮堅實的糖果;
膠基糖果是用白砂糖(或甜味劑)和膠基物質為主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果;
充氣糖果是糖體內部有細密、均勻氣泡的糖果;
濟源壓片糖果代加工-壓片糖果代加工是經過造粒、黏合、壓制成型的糖果,而且大多數糖果都添加了一些添加劑。現在工業發達,主要的糖果都是有有加工機械、包裝機械、及包裝材料等來完善。
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壓片糖果是以食糖、糖漿或甜味劑為主要原料,進行系列工藝制造出來的。可根據壓片糖果及其糖體表面的加工方式分類:
a)堅實型壓片糖果:糖體無夾心的壓片糖果
b)夾層型壓片糖果:糖體有夾層的壓片糖果
c)包衣、包衣拋光型壓片糖果:表面包衣、包衣拋光的壓片糖果
d)其他型壓片糖果
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