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發布時間：2020-12-30 12:34
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食品咖啡豆包裝袋儲存方式有哪些
為了延長咖啡豆的風味和品質，我們一般會將咖啡豆烘焙之后放入密封的包裝袋中，但咖啡豆在烘焙的過程中會吸收二氧化碳，置于常溫后會慢慢釋放出來。100克咖啡豆烘焙之后會產生大約500毫升的二氧化碳，顯然如果將剛烘焙好的咖啡豆放入包裝袋中會脹破，為了保證安全與品質，必須除去多于的二氧化碳。其次，食品包裝袋要符合食品安全質量要求：1、食品企業應要求包裝袋生產企業使用符合國家標準的包裝膜。
目前常用的儲存方法有三種：（1）普通包裝；（2）真空包裝；
（3）惰性氣體包裝；
1、普通包裝
普通包裝只是簡單的將咖啡豆與水分隔絕，由于咖啡豆長時間與空氣接觸，氧化嚴重，從而導致嘗味期變短，為了防止包裝袋因排氣而脹破，我們會選擇在袋子上裝一個單面透氣閥，將多余的氣體排出。其原理是利用二氧化碳的密度比氧氣大，咖啡豆在不斷釋放二氧化碳的同時，會將密度比較輕氧氣擠出袋子內部。以此延長咖啡豆的保質期。食品包裝袋中用到鋁箔，是用到了鋁箔良好的阻隔性，鋁箔的氧氣透過率極低，能有效的阻隔空氣中易使食品變質的氣體，比如說氧氣等。此方法有一個缺點，其香氣會隨著氧氣排出，對咖啡豆的口感有一定的影響，常用于儲存冷咖啡豆的。
2、抽真空包裝
真空包裝的好處在于可以長時間儲存，口感也會有大幅度保留。
3、惰性氣體包裝
惰性氣體的使用原理與普通的空氣包裝類似，只是將空氣換成了惰性氣體。
實現方式：
1.先將咖啡豆包裝袋抽真空，之后再向袋子中注入惰性氣體來平衡袋內的壓力差。
2.將液化后的惰性氣體充入袋子內部，并通過惰性氣體的蒸發來將空氣給擠出。
通過惰性氣體包裝的咖啡豆一般比抽真空的咖啡豆的保質期長3倍時間。當然前提是他們要使用一樣的包裝材料，要有一樣的氧氣和水的滲透率。包裝里的壓力在密閉后會和咖啡豆排氣之后的壓力達到飽和。
食品包裝袋在經過冷凍后是否還能有效保護食品
經過冷凍的東西容易破損，這個道理不用跟大家過多的解釋，相信大家也都 知道，那么有些人就問了，咱們日常生活中用的食品包裝袋在冷凍后還能有效的保護食品安全嗎？今天福旺塑料包裝就為大家解析下 。
首先包裝袋易撕口的作用不能有效發揮，撕裂強度太大造成包裝袋不易開口，撕裂強度太小造成包裝袋力學性能降低，所以既要滿足包裝袋易撕口的人性化設計，同時也要完成產品的保護作用。
其次包裝袋的穿刺性能，冷凍食品冷凍后一般比較堅硬，特別是魚、肉制品，含有骨頭及硬質物體，運輸及堆放中產品擠壓很容易使包裝袋穿破，使包裝袋密封性造成破壞，因此冷凍食品對包裝袋的穿刺性要求很高。
再者冷凍食品的耐寒性達不到要求，在溫度較低的情況下，不能保持材料原有的性能，包裝材料較脆，使包裝材料力學強度下降，造成包裝袋破掉及開裂，更不能滿足對內容物的保護作用。
淺析關于重慶塑料包裝袋的四大常識
1. 塑料包裝袋不能混用，包裝不同物品應該選購相應的塑料袋。如食物包裝袋是專為包裝食物而出產的，其原料、工藝等對環保安全要求較高；而化工、服裝、化妝品等塑料袋因為需求不同制造工藝會有差異，而這類塑料包裝袋不能用于包裝食物，不然會對人體健康形成損傷。對于多層復合膜（袋）常以內層膜與其相鄰層間的剝離力為標準要求。
2. 選購塑料包裝袋時，許多人習氣挑選厚而結實的，但實際上并不是越厚越結實越好。國家對塑料包裝袋是有嚴厲的規范的，尤其是用于食物包裝的塑料袋，一定要選用正規廠家出產的，有相關部門批閱的合格制品。
3. 許多人習氣根據外觀及色彩來挑選美觀的塑料包裝，但實際上這也是不科學的。塑料包裝袋盡管色彩品種許多，可是咱們選用的時分一定要慎重，要是用于裝食用物品的塑料包裝，單從色彩上考慮，一定要選用色彩簡略的，這樣它的添加物少一些。
4. 關于塑料包裝袋的重復使用問題。有許多家庭都有存儲廢舊塑料包裝袋的習氣，其實，寄存只需注意整齊和廢舊塑料袋的使用是能夠的，并且既綠色環保又削減糟蹋。
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