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時光的路徑——法國葡萄酒之歷史起源

    提起葡萄酒的歷史，如同在考古。隨著越來越多的發現，葡萄酒的起源已成為一個學科的專題在被人們津津樂道的研究。似乎每隔一段時間便會有一個新的成果出現，每個人都會有他自己的見解，甚至每一個國家，對葡萄酒的歷史都會有不同的解釋和答案。中國投資者仍狂熱收購波爾多葡萄園法國農業農村部下屬的農村土地管理機構SAFER近日發布2017年法國葡萄園交易數據，結果顯示，去年法國的葡萄園交易達到25年以來高峰。這種不斷的開掘和發現，奠定了葡萄酒的人文精神的永恒和它所表現出來的對人類而言極廣泛的趣味。不會再有人去用這個答案來否定那個答案，只有永遠的發現，而沒有彼此的取代，這就是葡萄酒的魅力。時光的路徑，是對法國葡萄酒歷史的一種歸納。因為歷史永遠是在路途中的，時光的流逝，本來就在路途上不斷地留下痕跡。

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今年5個值得關注的葡萄酒新趨向

　　1. 適量與便利

　　消費者將會更加注重適量飲酒，這不僅反映在對酒精度的關注上，也包括每次倒酒的量。消費者也會更加注重便利性，這并不一定是為了適應快節奏的生活，而是為了各種飲酒場合的方便，比如選擇橡木塞還是螺旋蓋，甚至是紙盒等不常見的包裝。近十年來，有機葡萄酒生產正在世界范圍內不斷拓展，意大利、法國、瑞典、英國和西班牙成為全球在先的生產有機葡萄酒的國家，且目前全球釀造有機葡萄酒的酒莊已超過2,000家。消費者還會進一步審視自己對甜型葡萄酒的喜好。

　　2. 社交媒體：每個人都是酒評家

　　社交媒體在葡萄酒領域的作用越來越重要，喜歡社交媒體的年輕人逐漸成為葡萄酒消費的主力，葡萄酒生產商必須重視這一趨勢。社交媒體使葡萄酒評論、比價和購買的程序更加大眾化和透明化，但這并不意味著傳統的葡萄酒俱樂部將會消失。這個答案，十分含糊，以下所介紹的方法，或許可以幫助想要學習品酒之士的一種輔助意識罷了。更加的葡萄酒俱樂部仍將存在。

　　3. 市場中心轉向美國

　　宏觀和立法方面的阻力將會使中國葡萄酒市場受到影響，這使得美國有機會葡萄酒消費市場。美國的消費者很可能從基本款的葡萄酒開始喝起，逐步發展到消費葡萄酒。

　　4. 起泡酒繼續流行

　　本土的小生產商將會成為起泡酒發展的主力，他們生產的起泡酒價格親民，不那么裝，順應了年輕消費群體的需要。

　　香檳仍將處于自我審視的階段，而其它起泡酒將會跟在普洛賽克，甚至是卡瓦的后面發展。

　　關于起泡酒的一個關鍵問題是它是否能征服亞洲人的味蕾，畢竟在亞洲市場，香檳的忠實消費群體并不多。

　　5. 獨具一格的機會：波特酒與雞尾酒文化

　　市場的周期性懷舊情緒仍在繼續，波特酒的受歡迎程度會進一步加強。波特酒與雞尾酒文化的結合更是需要關注的熱點。

　　調味葡萄酒繼續受到年輕消費群體的歡迎，這種酒都會喜歡。

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盤點全球十大威士忌品牌(肇慶宏強酒廠威士忌加工,威士忌貼牌生產,威士忌貼牌加工)

第七位

JimBeam 占邊

JimBeam占邊，始于1795年的美國，釀制出轟動世界的烈性酒品牌，于2014年被日本三得利公司收購。

自1795年一個名叫Jacob Beam的農民和糧食加工業者生產出桶威士忌后，便成就了“占邊(Jim Beam)威士忌”的美名。現在，“占邊”已成為波本威士忌的旗艦品牌。消費者也會更加注重便利性，這并不一定是為了適應快節奏的生活，而是為了各種飲酒場合的方便，比如選擇橡木塞還是螺旋蓋，甚至是紙盒等不常見的包裝。其旗艦品牌有單一麥芽威士忌“山崎(Yamazaki)”和“白州(Hakushu)”，以及調和威士忌“響(Hibiki)”。

其它品牌酒：

比如:“美格(Maker's Mark)”、“留名溪(Knob Creek)”、“白州(Hakushu)”、“響(Hibiki)”、“提切斯(Teacher's)”、“拉弗格(Laphroaig)”、“波摩(Bowmore)”、“加拿大俱樂部(Canadian Club)”、“拿破侖(Courvoisier)”、“索查(Sauza)”、“品尼可(Pinnacle)”和“蜜多麗(Midori)”。社交媒體使葡萄酒評論、比價和購買的程序更加大眾化和透明化，但這并不意味著傳統的葡萄酒俱樂部將會消失。