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              小型低溫真空油炸機(jī)供應(yīng)商多重優(yōu)惠,諸城市國邦機(jī)械

              發(fā)布時(shí)間:2021-07-03 06:49  

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              視頻作者:諸城市國邦機(jī)械有限公司








              ?水果油炸機(jī)的操作方式及規(guī)格

              水果油炸機(jī)的操作方式及規(guī)格:

              諸城市國邦機(jī)械有限公司專業(yè)生產(chǎn)真空油炸機(jī),單室與雙室兩種,全不銹鋼制作,觸摸屏控制,操作簡單,可傾斜倒料,清洗方便,自動(dòng)放油裝置,功能健全,不同規(guī)格價(jià)格有所不同,關(guān)于價(jià)格歡迎來電咨詢或來廠體驗(yàn),我們的客戶很多都將產(chǎn)品帶或寄到公司進(jìn)行試驗(yàn),解除了客戶的擔(dān)憂,真空油炸機(jī)電話廠家,我們的油炸機(jī)可以炸各種產(chǎn)品,比如炸海鮮類(各種魚類)、水果(芒果片、香蕉片、蘋果片、紅薯、大棗等)、蔬菜類(土豆薯?xiàng)l、秋葵、香菇、蠶豆等)、肉類(豬肉脯等)。真空油炸機(jī)電話,真空油炸機(jī)

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              真空油炸機(jī)清炸的工藝流程

              真空油炸機(jī)顧名思義就是一種用于油炸的機(jī)器,使用效果良好,清炸是油炸方式的一種,清炸是原料經(jīng)刀工處理后,不掛糊不上漿,只用調(diào)味料腌制炸品原料,直接用旺火熱油加熱成萊的一種炸制法。
                1、選擇原料
                清炸選料宜選用雞、鴨、肉等鮮嫩的動(dòng)物性原料,成型的大小,應(yīng)根據(jù)原料的老嫩而定。
                2、初加工,進(jìn)行刀工處理
                如炸塊,一定要把雞剁成塊,塊型大小大體相同,炸制后還能拼擺成完整的雞形。再如炸胗肝再刮花刀;切肝時(shí)先要?jiǎng)e凈筋,每副雞肝要切成大小均勻、略成三角形的塊。
                3、碼味浸漬
                菜肴的原料,不拍粉,不上漿,不掛糊,但在炸前,一定要使用調(diào)味品浸漬。用料各地有所不同,按一般規(guī)律是用醬油、料酒、精鹽、胡椒粉等(有的加白糖、味精、蔥花等)。
                4、真空油炸機(jī)炸制
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              牛肉真空油炸

              真空油炸機(jī)炸牛肉干就可制成兩種不同口味。采用冷凍后再進(jìn)行真空油炸的技術(shù),可以很好地保持牛肉干的外觀形狀,并能在很大程度上改善牛肉干質(zhì)地太硬的缺陷。

              肉制品的肉質(zhì)柔軟多汁、不易貯運(yùn)保藏,多為就地鮮銷。而傳統(tǒng)工藝制成的加工繁瑣、制成品保質(zhì)期短、成本高。使用真空油炸機(jī)卻可以快速地實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)。

              低溫真空油炸不僅對果蔬深加工具有劃時(shí)代的意義,對于肉制品行業(yè)來說亦是如此。據(jù)了解,采用冷凍后再進(jìn)行真空油炸的技術(shù),可以很好地保持牛肉干的外觀形狀,并能在很大程度上改善牛肉干質(zhì)地太硬的缺陷。其次,低溫真空油炸的肉制品亦能擺脫加工繁瑣、制成品保質(zhì)期短、成本高等不足,成為休閑食品新寵。
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