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發(fā)布時(shí)間:2021-08-03 08:06  
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肉、蛋、奶、菜、糧,這都是老百姓的剛性需求,而且肉是排在位的。可見吃肉和老百姓生活的關(guān)系十分密切。、
鮮肉品市場的監(jiān)督管理,規(guī)范市場流通秩序,進(jìn)一步明確主體責(zé)任,抓好落實(shí)工作,讓延安人民吃上放心肉。一要統(tǒng)一思想認(rèn)識,把保證冷鮮肉品質(zhì)量當(dāng)作一個(gè)重要的民生工程來抓,對社會和公眾負(fù)責(zé),以敢于、勇于擔(dān)當(dāng)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和不等、不靠、不拖的工
作作風(fēng),采取切實(shí)可行措施,下大力氣做好市區(qū)冷鮮肉品市場監(jiān)管工作。二要建立市區(qū)和部門聯(lián)動機(jī)制,由市畜牧局牽頭,市食藥局、食藥監(jiān)支隊(duì)和寶塔區(qū)政府參與,近期聯(lián)合開展外來冷鮮肉銷售監(jiān)管專項(xiàng)整治,確保流入市場的肉品安全合格。
食用豬肉需要注意哪些事項(xiàng)?
務(wù)必煮熟:生豬肉中會有如豬肉絳蟲等,如果生吃或吃不太熟透的豬肉,可能會讓蟲趁虛而入,危害人體健康。
和茶要分開:茶葉中的鞣酸會與豬肉中的蛋白質(zhì)合成具有收斂作用的鞣酸蛋白質(zhì),能抑制腸蠕動造成bianmi從而增加有毒和致ai物質(zhì)對人體的傷害。
豬肉的搭配:豬肉不要與大豆、羊肝、香菜和牛肉共同食用,以免影響人體對各種食材中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收從而不利健康。
為進(jìn)一步推進(jìn)國內(nèi)肉類產(chǎn)品的可持續(xù)發(fā)展立足國際視野,借助互聯(lián)網(wǎng)新時(shí)代科技手段,基于SIAL China中食展的國際化舞臺,近日,“護(hù)航品質(zhì)?渠道——肉的國際化之路”高峰論壇在上海成功召開,此次活動的舉辦,是為肉類產(chǎn)品的長足深遠(yuǎn)發(fā)展助一臂之力。北京食品科學(xué)研究院副院長喬曉玲,全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會會員部主任但永紅,北京愛博西雅展覽有限公司董事總經(jīng)理、SIAL China中食展CEO劉進(jìn),及相關(guān)企業(yè)和媒體代表等共同出席了本次論壇。業(yè)內(nèi)人士稱,熱鮮肉通常為凌晨宰殺,清早上市,不經(jīng)過任何降溫處理。
“一體化設(shè)施”是同時(shí)具備對進(jìn)口鮮凍肉類產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫和存儲的一體化設(shè)施。它可以真正讓進(jìn)口肉類從查驗(yàn)到存儲在“全冷鏈”環(huán)境下完成。近幾天,氣溫均在20攝氏度以上。在生態(tài)城中心漁港的凍肉冷鏈查驗(yàn)“一體化設(shè)施”內(nèi),來自澳大利亞、新西蘭、荷蘭、加拿大等地的凍肉,正在12攝氏度以下的氣溫環(huán)境下,接受檢驗(yàn)檢疫人員的查驗(yàn)。“以前這里的冷庫不具備進(jìn)口凍肉查驗(yàn)功能,我們的貨物得在天津港靠岸,并在那里接受查驗(yàn),查驗(yàn)完成后,因?yàn)樘旖蚋蹧]有足夠的冷庫儲存貨物,我們要把貨物運(yùn)到中心漁港冷庫進(jìn)行儲存,再等待配送,現(xiàn)在同樣數(shù)量的貨物,時(shí)間能節(jié)省約2天,運(yùn)輸成本能節(jié)省20%。”新協(xié)航國際物流有限公司北方大區(qū)總經(jīng)理張春燕表示。進(jìn)口肉類冷鏈查驗(yàn)和儲存一體化設(shè)施,就是能夠同時(shí)對進(jìn)口鮮凍肉類產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫和存儲的一體化設(shè)施。