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發布時間：2020-10-06 05:57
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餃子的餡心種類更是數不勝數，以前，有基本的白菜餡兒、豬肉餡兒、韭菜餡兒等等。如今，人們的生活水平提高了，餃子又增添了許多新品種，什么海鮮陷兒、冰淇淋陷兒……味道也越來越好了
對崇尚親情的中國人來說，在除夕夜里，窗外雪落無聲，屋內燈光暖人，鍋里熱氣騰騰。把所有的思念與祝福，都包進那薄薄的餃子皮！紅紅的火苗滾開的水，越煮越覺得有滋味，伴隨著辭舊迎新，盛上餃子，也盛出了對來年美好的期望。
速凍水餃應該用什么煮？
餃子，圓滾滾形似元寶，既好吃，又有吉祥的好寓意。醫圣張仲景正是傳說中速凍餃子的發明者。有一次，張仲景看到很多無家可歸的人衣不蔽體，餓得面黃肌瘦不說，耳朵也凍爛了，心里說不出的難過。
速凍水餃
他日思夜想，終于研究出一個好方法：喝一碗“qu寒嬌耳湯”。他先讓徒弟們在空地上搭起棚子，支起大鍋，把羊肉和一些qu寒的藥放在鍋里煮熟，撈出來切碎。
然后用面皮包起來，做成形似耳朵的樣子，就叫做“嬌耳”，再下鍋煮熟。2個“嬌耳”——也就是后來的餃子，吃完之后，人們渾身發暖，再也沒那么多人凍耳朵了。
縱觀全國，目前只有東北人還在兢兢業業地維持著過節吃餃子的習俗。餃子皮薄餡多，烹飪方便，還可以衍生出煎餃、蒸餃等諸多樣式，長期以來都是北方地區老百姓愛的吃食。尤其隨著速凍餃子的普及，餃子也越來越成為當下上班族的愛。
| 用 料 |
餃子（也可用速凍） 450克
開水（所需量沒過水餃2厘米）
微波飯煲
| 步 驟 |
1、微波爐專用飯煲中倒入開水800——1000毫升。
2、再倒入450克速凍水餃。
3、蓋上微波飯煲的蓋子。
4、放入光波爐中，加熱6分鐘即可。
煮水餃
1、沒有微波飯煲怎么辦？
可以用耐高溫、不帶金邊、銀邊的陶瓷碗。如果沒有蓋子，就要相應地加長時間。
2、一定要開水嗎？
必須用開水。因為開水有水蒸氣。一方面快速解凍了水餃，另一方面能更快地完成煮水餃的工作。如果是冷水放入，不但會加長時間，還會泡爛水餃皮。
在家自己動手包的餃子，也要等水煮開后再下鍋，這樣做能讓餃子皮里的蛋白質迅速凝固成型，淀粉溶于水中，餃子不會粘在一起，方便用勺子攪拌，煮出來的餃子更好吃。
3、普通微波爐可以用嗎？
直接按6分鐘即可。光波組合只有在烤東西的時候需要用到，這里不需要用到光波組合。普通微波爐可以使用，默認高火。
速凍餃子自然沒有親手做的餃子好吃，不過，說到親手做餃子，你們有嘗過這個餡兒的嗎？
細看商品狀態
新鮮的速凍魚、肉、蝦、餃子或蔬菜等商品，質地是均勻的，每一塊之間是松散的，包裝內沒有冰塊和冰晶。其優點完全以低溫來保存食品原來品質，而不借助任何防腐劑和添加劑。在溫度忽高忽低的狀態下儲存一段時間，就會有水分的轉移和大冰晶的形成，里面的商品可能發生粘連，出現越來越多的冰晶冰塊。這時候的商品品質已經明顯降低，口感風味將大打折扣。如果繼續存放下去，餃子、餛飩等還可能出現表面開裂的現象，含脂肪的內部餡料接觸氧氣，可能發生明顯的氧化變味。
速凍水餃煮多長時間
餃子對于北方人來說再熟悉不過了，而速凍餃子也是很多單身上班族的選擇。如果我問您：“您會煮速凍餃子嗎？速凍水餃煮多長時間？”估計大多數人都會說“會”，但是你真的會煮速凍餃子嗎？你是不是還在用點三次水的方法煮凍餃子嗎？是不是總會煮成片湯汆丸子，或者感覺餡熟了皮好像還沒熟。營養：面粉面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。其實只是水用得不對，速凍餃子由于保存的原因，難免買回家的時候會發現里面有這樣有小裂紋的，如果你用傳統的點三次水的方法煮，那一定會成片湯汆丸子的。
涼水下鍋，一個一個放入餃子，放入后晃動一下鍋讓餃子不要粘連在一起，中火開蓋煮。速凍食品既能調節季節性供需平衡，又能減輕家務勞動，減少城市垃圾，保護環境。煮速凍餃子要涼水下鍋，這樣凍餃子能和水一起加熱容易成熟也不容易破，餡也會成熟的更徹底。間隔十幾秒的時間就用勺子這樣推幾下，動作要輕，勺子要挨著鍋底推。攪的時候要用勺子背推著走，每次2下就可以，不需要太多。煮凍餃子的火不宜過大，一般中火比較合適。煮至鍋內水大開，餃子都飄起來就可以了
餃子好多人都會煮，但是速凍餃子就不是每個人都可以駕馭的了，速凍水餃煮多長時間的問題大家應該都了解了，平常在家多多練習會找到竅門的。
