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焦亞硫酸鈉有什么作用

性質:白色或微黃色結晶粉末，帶有強烈的SO2氣味，相對密度1.4，易溶于水和甘油，水溶液呈酸性，溶解度隨溫度升高而增大，微溶于乙醇。露置空氣中極易氧化變質，并不斷放出SO2，后使產品變成硫酸鈉，故本產品不宜久存，加熱到150℃則分解。

分子式：Na2S2O5

分子量：190.12

CAS NO .：7681-57-4

外觀：白色流體狀結晶或粉末。

包裝：25千克的塑編袋, 25千克的牛皮紙袋, 25千克聚乙烯塑料袋

貯藏：在干燥，陰涼處存放。

焦亞硫酸鈉的應用

焦亞硫酸鈉的應用

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焦亞硫酸鈉是應用較廣的食品添加劑，除了有漂白作用外，還有以下作用：

1）防褐變的作用，酶促褐變常發生在水果、薯類食品中，焦亞硫酸鈉是一種還原劑，對多酚氧化酶的活性有很強的抑制作用，0.0001%的SO2就能降低20%的酶活性，0.001%的SO2就能完全抑制酶活性，可以防止酶促褐變。

2）防腐作用，亞硫酸可以起到酸性防腐劑的作用，未解離的亞硫酸被認為可抑制酵母菌、霉菌、。

?焦亞硫酸鈉可以用做選礦劑嗎？

焦亞硫酸鈉可以用做選礦劑嗎？

亞硫酸鈉和亞硫酸是閃鋅礦和黃鐵礦的有效，但對黃銅礦沒有抑制作用，反而能活化黃銅礦。一般在弱酸性條件下使用。焦亞硫酸鈉可代替亞硫酸鈉或亞硫酸抑制閃鋅礦和黃鐵礦。

亞硫酸鹽在礦漿中易于氧化失效，為使過程穩定，溶液需在使用的當天配置，且通常采用分段添加的方法。

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