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發(fā)布時(shí)間：2021-08-02 19:24
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燴麻食
麻食是一種面制品，它的主要原料是面粉、肉丁、黃豆、豆腐干、青菜或雞丁、火腿丁、花生米等等配料，和各種調(diào)味料調(diào)制而成。
燴麻食：面很重要，首先要用溫鹽水和面形成面團(tuán)，面團(tuán)要經(jīng)過(guò)反復(fù)揉搓，把纖維全部拉開(kāi)，韌性十足。接下來(lái)再用大拇指把面搓卷成核形中間空心的面卷，再和炒菜一塊燴制而成。
它的主輔料相融，筋韌爽滑，鄉(xiāng)土氣息濃郁。制作麻食十分簡(jiǎn)便，對(duì)配料沒(méi)有嚴(yán)格要求，可精可粗，可葷可素，普通家庭常以此調(diào)劑飲食花樣。
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趙家臘汁肉傳統(tǒng)面食以繼承經(jīng)典、傳承美食、提倡新派陜菜的理念，注重營(yíng)養(yǎng)均衡，精心搭配，既保證了正宗的口味，又充分考慮各地不同的飲食習(xí)慣，不僅用材上有所，而且麻辣鮮香的程度也有所改變，在味覺(jué)和視覺(jué)上給消費(fèi)者帶來(lái)全新的體驗(yàn)?！皹?biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、簡(jiǎn)單化、特色化”的經(jīng)營(yíng)原則，讓他們打造出了真正的致富平臺(tái)，幫助許多的加盟商成功創(chuàng)業(yè)。老陜?nèi)俗钕矚g端著一大碗“油潑辣子biangbiang面”，蹲在家門口吃面，經(jīng)常在陜西的影視劇里看到蹲著吃面的老陜?nèi)恕?/span>
