天門散酒生產廠家品牌企業「川貴酒業」

散白酒分辨的法子介紹

散白酒分辨的法子介紹

現在的散白酒市場是不錯的，但是有些散酒廠家不是做的那么的好，今天散白酒代理小編就給大家分享一下我們在選購散白酒的時候要如何來鑒別散白酒呢？希望小編的分享對你會有所幫助！

1、檢查瓶蓋

好的白酒大多運用鋁質金屬防偽蓋，其特色是蓋體潤滑，形狀一致，開啟方便，蓋上圖畫及文字規整清楚，對口嚴密。如果倒過來時酒液滴漏而出，蓋口不易翻開，并且圖畫、文字模糊不清，則一般為劣酒。

2、聞香辨味

把酒倒入玻璃杯中，用鼻子貼近杯口，聞其香味，區分香氣的凹凸和香氣特色；終品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，好酒一般是口感清新柔軟，潤嗓舒適。而劣酒一般是用質量差或發霉的糧食做質料，工藝粗糙，喝著嗆嗓難過。

3、調查瓶型

許多白酒都有獨具特色的瓶型，瓶身潤滑，無雜質；假酒則瓶形凹凸粗細不等，外包裝陳腐、無新鮮感，封口不嚴或壓齒不規整。

4、調查包裝

在買酒時一定要仔細歸納審視該酒的商標稱號、色澤、圖畫以及標簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的狀況。好的白酒其標簽的印刷是非常講究的；紙質精巧白凈、字體標準清晰，色澤艷麗均勻，圖畫套色，油墨線條不重疊。別的，好酒的包裝除印刷精巧之外，其邊際接縫整齊嚴密，沒有松緊不均留縫隙的現象；長啤酒肚只能說明你攝取了過量的高熱量食物，并不一定只是喝啤酒造成的，啤酒只。有的瓶身還用塑料薄膜包裹，其包裝非常嚴密無松軟現象。像那種無商標、無保質期、無生產日期的，包裝很差的酒一般都是劣酒。

5、調查酒液的清濁程度

首先從外觀上看，好的白酒應是肯定明澈通明的，并且沒有沉淀，越明澈通明越好。然后將酒瓶拿在手中，漸漸倒置過來，調查瓶的底部，看看有沒有沉淀或云霧狀現象。如果酒花呈均勻散布，上翻密度空隙很明顯，并且酒花緩慢消失，酒液清亮通明，則是酒。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花上翻密度很大，散布不均且很快消失，則可能是劣酒。接下來小編為你解答：純糧酒、健康的不貳之選：這些散白酒都是人們用純糧釀造，特別好喝，沒有上頭的意思。

散酒加盟項目特點與優勢

散酒加盟項目特點與優勢？

采用傳統工藝和現代工藝相結合技術,選用高粱糧食作物,精心釀制而成的散白酒.先進的生產設備、準確的操控手段和雄厚的研發實力，保證酒質的純正、不口干、不上頭、回味悠長。采用先進的釀酒技術，為保證酒質奠定了良好的基礎。

項目優勢

工藝優勢：中國傳統的釀酒工藝，固態純糧人工泥池老窖發酵，先進的生產設備、準確的操控手段和雄厚的研發實力，保證酒質的純正、不口干、不上頭、回味悠長等特點。

品牌優勢：散酒含高、中、低檔濃香型，清香型，五十余個品種的贈銷體系與不間斷的地方品牌宣傳，擴大品牌影響力，樹立品牌形象。

政策幫扶優勢：配合終端市場全程籌劃和幫扶。并建立長期的終端店面營銷培訓計劃，確保成功。為您量體項目特點策劃，建立健全區域保護體系，確保盈利。

100%純糧燒酒，中檔價位;目標定位：中國散酒品牌，競爭品牌少。利潤空間大，經銷商收益得到真正體現。店面整體設計，形象系統統一口號，統一色調，統一網絡，全程服務策劃推廣。

家中的白酒有哪些妙用？

家中的白酒有哪些妙用？

每個 家中都有些白酒，你知道嗎，白酒除了可以用來喝以外，還有其他在生活中使用的妙招，如果可以巧妙使用可以解決生活中的大問題，希望我的這篇經驗能夠幫助到大家。

妙招一：祛除衣服上的油漬，如果衣服上不小心沾上油漬、很難洗掉，可以試試在有污漬的地方倒些白酒，再不停地揉搓，就會看到油漬慢慢褪去，這是因為酒精中的乙醇會和油脂發生反應，接著油漬就會進行分解，慢慢就消失了，這種方法對衣服上的膏藥漬也特別有效噢。妙招二：祛除鞋子上的臭味，很多人因為鞋子或者自身問題，脫鞋之后總會有些臭味，可以用酒精噴霧瓶在鞋內噴一些酒精，晾干之后再穿，就能有效地緩解腳臭，這是因為酒精具有殺菌的作用，能夠將導致鞋臭的微生物代謝物減少，但是不能直接用酒精泡鞋，否則會導致鞋子開膠、褪色。妙招三：祛除冰箱異味，冰箱有異味很多時候都與衛生有關，一般都是因為長時間不清潔冰箱，就像人長時間不洗澡會有異味一樣，因此不僅要經常清理冰箱內的剩飯剩菜，還要經常清洗冰箱內部，消除病菌，特別是把手和密封條的位置，很容易污染食物，發出異味，可以經常用酒精擦拭，進行殺菌消毒、減少異味。妙招四：通經治，前面說到白酒具有舒經的作用，若是不小心了，可以將白酒擦在的地方，反復涂抹擦拭，直到有熱感，每天晚上睡覺前做一次，很快就會好了。妙招五：保鮮鮮姜，剛剛買回來的鮮姜很容易干燥，可以將它們泡在白酒內，這樣能夠長時間保存。妙招六：煮熟米飯，如果煮完飯之后發現還有夾生飯，可以在夾生飯里面滴入幾滴白酒，蓋上蓋子再蒸一會兒，夾生飯就能熟透了，并且不會留下酒味，米飯還特別香。像那種無商標、無保質期、無生產日期的，包裝很差的酒一般都是劣酒。

關于出酒率的問題有哪些?

關于出酒率的問題有哪些?

關于出酒率:影響出酒率的因素有很多種，如果不知道問題出在哪里就很難下手，大部分朋友都是做酒賣酒的，如果出酒很低會大大增加生產成本，造成利潤損失，甚至還會虧本，出酒不好酒質也會到影響，從而影響白酒的銷售，因為發酵異常會產生許多的邪雜物質影響酒質。綜合來看，散酒銷售的好與壞，跟區域經濟文化水平、大眾認識有直接的關聯。

一種因素：控制初始淀粉濃度在合適的范圍，為什么我將這個因素放在首位呢？散白酒現在越來越被更多的人群所接受了，之前是只有一些老人喜歡和這種純糧食釀造的酒，現在因為這種價格合適、味道好等特點一些年輕人也是對其鐘愛有加。這是因為很少有人進行淀粉濃度的精細化控制，或者做了相應調整不知道為什么這樣做，只有理解了才可以在做酒過程中靈活調整，首先我講一下白酒發酵的基本原理：白酒發酵的過程是淀粉經過糖化過程轉化成葡萄糖，然后酵母菌再將葡萄糖在厭氧條件下轉變成乙醇。注：釀酒酵母是不能直接利用淀粉的，必須是淀粉先變成糖，再變成酒。

二種因素：適當的溶氧，適當的溶氧通俗一點講就是在做酒過程中需要有適量的空氣。首先還是先講一下原理：白酒發酵的前期是酵母菌、根霉等微生物利用空氣中的氧氣進行有氧發酵，細胞數增多、代謝糖化酶、淀粉酶等一些酶系幫助糧食分解，到了發酵的中后期，氧消耗完，這個時候酵母菌就開始厭氧發酵產乙醇。酒瓶造型奇特、酒標藝術氣息濃厚、瓶體材質奇異的酒更具有收藏價值。

如果控制不好就會出現發酵異常現象，一種情況溶氧太少，如果是做液態發酵發現冒泡少，發酵沒有動靜，做固態發酵發現升溫緩慢，這個時候就要考慮是否是溶氧不足。

二種情況溶氧過多，溶氧多容易出現的情況是酸敗，因為大部分雜菌都是好氧菌，如果雜菌數量在前期起來后，發酵就會直接失敗。

三大因素：控制發酵溫度，首先我們還是先了解一下基本原理，酵母菌適的生長繁殖溫度是20~30℃，適的發酵溫度是38~40℃。根據這個基本原理我們知道初始溫度在20~30℃酵母菌都可以長起來，發酵的髙溫度不宜超過40度。實際操作情況如下：

一種是采取暴露在外面的發酵容器做酒，這種方式做酒環境溫度的高低以及波動會對發酵容器的溫度造成較大的影響。二種采取窖池或者地缸發酵，這種操作方法環境溫度變化相對來說對發酵體系溫度影響不是特別大，也很難通過環境溫度的干預來改變發酵體系的溫度，一旦入池封窖后我們就很難做出調整。甜味的敏感區在舌尖，咸味的敏感區在舌尖到舌的兩側邊緣，酸味的敏感區在舌的兩邊，而對苦味最敏感的部位卻是舌根。