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發布時間:2020-07-27 18:16  
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藤椒魚熱氣騰騰的藤椒魚入口,微微的麻立刻就點燃口腔中的興奮,好吃到停不下來!
用料:
巴沙魚塊 / 藤椒 / 豆芽 / 木耳 / 青紅椒
味精 / 鹽 / 生抽 / 花椒油 / 白胡椒粉
做法:
1.巴沙魚柳切小塊,青紅椒切圈備用;
2.豆芽、木耳洗凈焯水備用;
3.鍋內燒熱油,放入藤椒爆香后加青紅椒、鹽、味精、生抽、花椒油、白胡椒粉和水煮開;
4.放入巴沙魚塊、豆芽、木耳煮三分鐘左右倒入石鍋,澆上熱油即可。

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制法:
①黃梔子用刀拍裂,芹菜打成結,生姜用刀拍松。
②將黃梔子、香葉、花椒、良姜、砂仁、油炸蒜仁、油炸鮮
裝入香料袋內,袋口扎牢。
③將香料袋、芹菜結、生姜塊、沙嗲醬、黃酒、熱菜籽油、油咖喱、精鹽、骨湯一起放入鹵鍋內,調勻即可。
放入肉湯中,它們大致與切碎的大蔥、醬油、鹽、味精、辣油和肉醬混合,趁熱食用,粉絲相似,但味道不盡相同,啵啵魚醬料的出產:啵啵魚醬料的制造劃成兩種:一種是發酵后研磨大米制成,俗稱“酸啵啵魚醬料”,工藝復雜,研發生產時間周期長,優點:啵啵魚醬料有良好的的筋骨,滑爽香甜,并有明顯的米香味,這是一種傳統的生產方法,后一種是將大米磨碎,再然后直接放入機器中擠壓成型。這一種方法被稱為“干啵啵魚醬料”,干米飯面條,啵啵魚醬料富含碳水分子化合物,可以提供充足的能量,啵啵魚醬料有益于設產,不斷以來被全世界的人們所接受和喜愛,口感光滑的啵啵魚醬料含有更加多的蛋白質,可以補充人體所需求的營養,蛋白質是維持功能的重要營養素。
