大鍋臺柴火灶供應行業專家在線為您服務 趙錦記餐飲

       餐飲企業之間主要是打價格戰，打品種、服務、裝修戰；現在情況發生了變化，消費者用餐既要滿足生理需求，又要滿足心理需求。必須記住的一條原則是：務必選擇自己所熟悉的那一種，揚長避短，發揮優勢項目。一個餐館，從選址到開業，從服務到采購，從點菜到收銀，涉及太多的知識和細節。我們國家的餐飲行業一直是面臨這個餐飲品牌的挑戰，自主創新是非常重要的，我們餐飲企業的大鍋臺就是一種創新的特色餐飲。

       市場潛力分析主要是分析市場的需求情況和潛在顧客。餐飲加盟需要注意很多地方，一般來說，在選址時，首先要注意目標消費群的特征，包括做誰的生意。市場上餐飲產品供給是否充足？潛在顧客群體的需求又將會有多大？你的餐館在顧客心中占據怎樣的地位？做系統的、保守的經營前景預測，各項成本費用分析，測算點，預測投資回報周期。只有定位準確，個性突出，基礎扎實，才有可能在市場競爭中形成“一枝獨秀”。

菜肴原汁原味、清而不淡、香而不膩，其別具特色的就餐模式，溫馨舒適的就餐環境，商務宴客，親友歡聚，品農家特色美食。

       農家大鍋臺新鮮原材料選擇原則：形態變化：任何原料，都有一定的形態，新鮮的原料，能保持原有形態，反之，必然變形、走樣。國外餐飲企業進入中國，對我國餐飲經營理念、服務質量標準、文化氛圍、飲食結構、從業人員素質要求等將產生深刻影響。色澤變化：每種原料，都有天然本色和光澤，當受到外界條件影響，就會逐漸變色或失掉光澤。水分變化：新鮮原料，有正常的含水量，變大或變小，都說明原料的新鮮程度有了問題。重量變化：同樣的鮮活原料，重的新鮮，輕的不新鮮。干貨原料則相反，重量增加，表明受潮，質量下降。