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紅豆面包

紅豆餡可以說是紅豆面包的了，因此一定要注重紅豆的品質。雖然傳統的紅豆面包用的是豆沙餡，但我們也可以選擇用蜜紅豆當作餡料。

這兩者的區別在于，豆沙餡口感軟糯細膩，但豆香味略有不足；而蜜紅豆是完整的紅豆顆粒，口感比較實在，而且香味更加充足。在制作成型方面，紅豆沙因為軟粘成團，所以比較好包制，而蜜紅豆顆粒分散，對于新手而言不容易包出好看的外形。

休閑食品 (leisure food)其實也是快速消費品的一類，是在人們閑暇、休息時所吃的食品。貼切的解釋是吃得玩的食品．主

要分類有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等．隨著生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛的食品。

我國休閑食品零售行業有三類經營模式，即個體經營的零售模式、超市賣場零售模式、連鎖零售模式。

天氣炎熱時，身熱如焚，吃些冷飲使人暑熱頓消、心爽氣舒，有助于體熱消散，對防暑降溫大有裨益。但是，當前許多兒童卻吃冷飲成癖，冰棍、冰淇淋可以一連吃幾支，每天喝幾瓶冰凍飲料也屢見不鮮。

麥當勞、肯德基等洋快餐脂肪含量太高，營養不均衡(缺乏蔬菜、水果)，長期吃對兒童正常生長發育不利，有些兒童常吃這些食品從而造成肥胖。因此給孩子規定一星期或一個月去一次即可，不可天天吃。

豆沙的營養價值

豆沙是主要的餡料之一，很多美味的食品都會用到，例如月餅、元宵、粽子、包子等。

豆沙的制作工藝繁雜，可以選擇市場上出售的豆沙制品，加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄干等即可調出不同風味的豆沙餡料。

1. 紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的作用，能、，對心臟病和、水腫有益；

2. 紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸、、降、、、預防、健美減肥的作用；

3. 紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有的功效。