昆山快餐公司歡迎來電“本信息長期有效”

名洋快餐外送服務部為原新亞菜籃子配送中心旗下企業，主要從事企業團膳配送、食堂外包等服務。歡迎新老客戶來電咨詢！

經營運作餐飲業的經營通常有以下七個方面指標，即：經營營業收入，經營直接成本，人力和人力資源費用，能源費用，設備維護費用。餐廳經營是否有利可圖，關健是管理人員對前六個方面的管理所產生的業績。而做好經營運作計劃是餐飲能否成功的重要關鍵。在制訂經營運作計劃時，事先要對本地區的餐飲市場進行有效的綜合調查，根據上述內容獲取第i一手詳細資料。然后測算出本餐廳的經營保i本點，以次來制定與本餐廳切合實際的營業收入指標、成本費用指標、利潤指標、等各種經營指標。以此活動的名義邀請當地媒介給予新聞報道，以起到軟性廣告宣傳及餐廳正面形象的樹立之作用。

及時加工，保證新鮮食品半成品加工：從餐廳規劃設計、建設到產品的生產、包裝、儲存、運輸和銷售等各個環節，嚴格實施運作并進行監控，確保食品的安全衛生。遵循就近原則，根據市場需要，在近的生產基地進行生產、加工，并以快的速度送達客戶，保證產品新鮮可口。經營健康安全的產品是賴以生存和發展的根本和前提。⑤下水道要每日進行清潔，徹底清除菜渣等雜物，以保證排水暢通及清除異味。

食堂廚師1． 負責食品擺放、配菜、炒菜、盛菜等工作。2． 負責控制好菜的份量，缺菜時及時補菜。3． 負責控制成本，節約燃料、節約食品物料。4． 負責每天搞好各區域清潔工作。5． 負責每天對原物料進行接收、貯存、保鮮。6． 負責編寫每周菜單。7． 完成上級交給的其它任務。并從采購、加工、運送等各環節著手，做到嚴格把關，通過持續改進使用“5S質量管理體系”的管理模式，已將“人人為安全負責，個個為品質保證”的作風深入人心。