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發布時間：2021-01-01 16:09
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玉米
1.玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動和加速糞便排泄的特性，可防治、、腸艾等。
2.玉米中含有的維生素E具有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚變冰的作用，還能減少動態脈硬化和腦功能。
3.玉米中含有的葉黃素和玉米黃質可以抵抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗艾對人體的副作用，刺激腦細胞，增的腦力和記憶力。
4.玉米富含鎂和硒，能抑制腫柳的生長。尤其是玉米還含有更多的谷氨酸。谷氨酸有健腦的作用。它可以幫助和促進腦細胞呼吸。在生理活動過程中，它可以清除體內的廢物，并幫助清除腦組織中的氨。因此，規律的飲食可以增強大腦。
就像小麥和水稻一樣，玉米作為植物的種子，也含有大量的種子發芽所需的營養物質。醉的成分是淀粉。在新鮮玉米中，碳水化合物占干物質的74%，伴隨著94%的蛋白質，這與大米和小麥基本相同，或略高。速凍玉米粒加工工藝中漂燙是比較關鍵的工序，其主要作用是使玉米組織中的酶失活以及部分微生物和蟲卵，確保產品的衛生和食用安全。早在300年前，玉米就因其豐富的營養成為美國人的主食。
然而，與大米和小麥相比，玉米有一個先天的缺點，即未經堿性溶液處理，玉米粒中所含的煙酸不能釋放。因此，你可以在煮玉米的時候加入一點小蘇打。然而，不添加它沒有害處。在中國飲食中，食物成分相當豐富。玉米中的煙酸可以從其他食物中獲得。
像這樣低吃玉米，血糖會慢慢升高。
許多人認為玉米是一種粗糧，但我們需要注意的是，玉米遠不是一種理想的美容食品。
在這里，特別有必要提醒患有唐尿癥的朋友。新鮮甜玉米的血糖生成指數約為55，低于大米，但各種玉米產品，如玉米粉和玉米片，血糖生成指數可超過70，這是一種血糖生成指數更快的食品。因此，不要被各種玉米產品略微粗糙的味道所迷惑。奶油蘑菇玉米湯買來速溶的奶油蘑菇湯調料，加入煮沸的開水中，攪拌時加入玉米。你必須注意控制攝入量，避免血糖控制不佳。
玉米品種對血糖也有不同的影響。理論上，粘玉米比甜玉米更容易提。此外，加工方法也會影響玉米提的能力。玉米粥經過長時間的深度粉碎和煮制，消化吸收快，具有快速升血糖的功能。
對于唐氏尿病的朋友，食用玉米和玉米制品時應注意以下幾點:
控制玉米的食用量；選擇非糯玉米；玉米渣是由大顆粒谷物制成的，烹飪時間更短。
選用玉米品種：在播種之前一定要選擇國審品種，特別是要看包裝袋上有“國審”字樣，同時看看品種說明適宜種植的區域是否適合當地，同時品種的抗病、蟲害的能力也是重點考慮的，抗病能力強的品種種植起來要省心。同時還要選擇穗位低、軸細、鋸齒形的玉米品種，這樣的玉米產量才會高，抗倒伏能力比較強。轉到中火，沿鍋邊緣加入少量清水，避免太干，加入適量鹽和糖，翻炒，均勻覆蓋鍋1-2分鐘。
