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發布時間:2021-08-23 09:07  
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牛肉湯鍋廠家告訴你洛陽牛肉湯是怎么做出來的?一般大部分的人,喝到的都是牛肉湯兌水勾芡……
而洛陽牛肉湯學文也大了,不僅要遵循洛陽牛肉湯的傳統制法,還要從各個環節把關
1、只選用三年生,國家地理標志產品—南陽皇牛肉。
2.牛骨浸泡24小時,并且要用活水不斷活水沖骨,直到泡骨頭的水清澈見底,才能下鍋熬湯
3.煮前先烤牛骨,牛肉湯更入味,湯汁變得更白
4.將棒骨從中鋸開,挖出骨隨熬湯,滋味更濃
5.牛骨下鍋要用古法熬制八小時
6.煮湯時佐料要放足,湯鍋里有一個小枕頭大小的佐料袋
7.熬湯時要把水添足,不能兌水,也就是咱們常說的“原湯”
節能牛肉湯鍋羊肉湯鍋性能特點
1、結構:采用食品不銹鋼材質,內外雙層恒溫,使熱量不流失更好的達到保溫效果。
2、節能:將熱量有效利用于內部從而減少熱流失,使室內環境不會因燒水而升溫。
3、環保:將燃氣充分燃燒,尾氣排放低于國家標準。
4、操作:操作可靠,采用多項保護裝置,保證設備和操作人員的平安。
牛肉湯鍋羊肉熬湯鍋設備特點:
1、產品主要以燃汽為熱源(可選用天燃氣、液化氣),產品具有受熱面積大、熱量利用率高、加熱均勻、開鍋沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
2、燃氣加熱熬湯設備主要由三層不銹鋼組成;鍋體是可定做201或304不銹鋼。
3、火焰溫度隨意調節,溫度達300℃左右。

本廠節能牛肉湯鍋、羊肉湯鍋設備熱量循環利用零散失,熱效率利用高,節能高達45-70%,節時30-50%以上;不管是羊肉還是羊雜都是看得出來的新鮮,只有如此好品質,熬煮出來的羊肉湯才能達到足夠的鮮香濃郁。節能湯桶采用聚氨酯保溫層及不銹鋼外殼制成,桶身厚度6cm-12cm,較大提高了熱量利用率,保溫效果較佳,12小時內可保溫在80℃左右,而傳統的復合桶12小時內僅可保溫在40℃左右,桶身整體保溫, 讓湯品更保鮮,口感更佳。
產品遠銷北京、河北、河南、內蒙、山東、山西,以及上海、天津、重慶、廣州、東莞、惠州、青島、杭州、蘇州、武漢、南京、臺州、常州、煙臺、成都、西安等各大城市以及中小城市我們會做到質量信譽雙豐收。


