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發布時間:2021-10-27 06:19  
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酥糖傳至清代,河間官吏更是把酥糖作為進貢之用。康熙、乾隆南巡,駐蹕河間太平莊行宮,總要品嘗河間酥糖。因此,河間向北,沿途出現了很多酥糖作坊,但都很難達到河間酥糖的味道。 新中國成立后,酥糖業興旺一時。八十年代初,河北高揚來河間視察工作,品嘗河間酥糖后贊不絕口,說:這糖確實不錯,別處糖稀做的酥糖,真沒有這個香甜酥脆的味道。
河間酥糖從從古到今,永葆本色,盛行不衰。
酥糖入口酥脆,香甜可口,有回味無窮之特點。經多年驗證,醫學界認為:酥糖有補肝、結的功效,對少白頭、脫發、皮膚干裂、營養不良等有。還是清腦、明目、養顏的,特別適合中老年人食用。困此,河間酥糖成為探親訪友、看望的饋贈佳品。
食材芝麻 適量飴糖 適量精制白砂糖 適量食用油 少量桂花糖 少量方法/步驟11、將芝麻篩簸雜質后,洗凈瀝干,用石碾去芝麻外皮,將芝麻炒至黃色,去浮皮,碾成碎粉備用。