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發(fā)布時(shí)間:2021-10-15 08:43  
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酒店廚房排煙管水平段不宜過長(zhǎng),水平距離一般不超過15m,坡度應(yīng)大于200%。水平端應(yīng)配備柔性接頭,以便于布置油漬。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn),排氣速度不應(yīng)低于10m/s,以防止油因風(fēng)速低而粘附在煙道上。與排風(fēng)罩連接的支管應(yīng)設(shè)有風(fēng)量控制閥。排煙管道的規(guī)劃和安裝不合理,往往會(huì)導(dǎo)致廚房排煙不暢,直接影響油煙凈化器的應(yīng)用。主要原因是:主排氣管排煙面積不好,氣體流速過gao。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn),主排氣管的風(fēng)速不能超過15m/S 。
1、風(fēng)機(jī)堵塞:送排風(fēng)系統(tǒng)混亂,管路復(fù)雜無序。在送風(fēng)系統(tǒng)中,需要將風(fēng)機(jī)來的空氣通過主管分配到各支管;在排風(fēng)或排煙系統(tǒng)中,空氣或煙霧從各支管收集到主管,然后排放到排風(fēng)機(jī)。因此,排煙設(shè)備起到了很好的阻隔作用。
2、排煙功能。防排煙設(shè)備安裝在排煙系統(tǒng)的管道上,火災(zāi)時(shí)可手動(dòng)或電動(dòng)關(guān)閉和開啟。
3、防煙防火功能。防煙防火設(shè)備是指安裝在通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)供、回風(fēng)管道上的閥門,在發(fā)生火災(zāi)時(shí),通常在管道內(nèi)氣體溫度達(dá)到70℃時(shí)開啟并自動(dòng)關(guān)閉。能滿足一定時(shí)間內(nèi)耐火穩(wěn)定性和耐火性的要求,起到防煙防火的作用。
酒店廚房排煙設(shè)備系統(tǒng)的清洗方法
切斷電源,通過排氣口集中清洗與發(fā)動(dòng)機(jī)罩同步平行的排氣煙道。商業(yè)場(chǎng)所的排煙系統(tǒng)相對(duì)較大,不像家用油煙機(jī)那樣可以去除每一個(gè)部件。例如,清潔排煙罩需要技術(shù)人員進(jìn)入煙道,并首先使用特殊工具去除厚厚的油漬。由于大量油污的積累,需要使用更zhuan業(yè)的化學(xué)劑。用高壓清洗機(jī)噴灑油劑半小時(shí)后,用清水沖洗干凈。
有些排煙管開口狹窄,技術(shù)人員無法進(jìn)入管道進(jìn)行操作。為了避免管道中的油煙留下隱患,許多公司通常使用機(jī)械設(shè)備開孔和清洗管道。這種方法簡(jiǎn)單干凈,有些管道比較復(fù)雜,手工清洗可能會(huì)留下死角。
清洗設(shè)備開口時(shí),要注意開口的密封處理,否則會(huì)漏油,留下隱患。

在安裝廚房排煙管道時(shí)這幾點(diǎn)一定要注意
1.煙管材料
煙管的一些材料比如,PVC管、金屬管一般都筆直彎曲,注意盡量減少?gòu)澢螖?shù)選擇鋁箔或塑料彈性軟管,彎曲線路相對(duì)靈敏,比較的鋼管可以在較短的道路上行走,否則日常油煙逐漸凝結(jié)在油水混合物中并蓄積在凹坑中,會(huì)影響排煙作用。
2.修建副煙道
一部分建成的公共煙道選擇主副煙道規(guī)劃,廚房的煙道連接到副煙道,油煙從副煙道排出到主煙道。 主副煙道規(guī)劃比一般煙道煙道更順利地避免倒煙和串煙現(xiàn)象是有用的。 無論有無副煙管,在連接于公共煙道口的方位裝置上停止止回閥,對(duì)避免油煙逆流很有用。 選擇止回閥的時(shí)候不要便宜。 殘次止回閥的壽命不好。 沒有止回力,也可能影響排煙。