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發布時間：2020-11-12 12:55
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設備：
應具備符合生產要求的生產設備和分析檢測儀器或設備。
生產設備的設計、選型、布局、安裝應符合生產要求，易于清潔，無菌車間工作服，便于生產操
維修、保養，無菌車間，確保安全生產。
生產設備應定期維修、保養和驗證。
用于生產和檢驗的儀器、儀表、量具、衡器等的適用范圍和精度應符合生產和質量檢驗的要求，應有明顯的狀態標志，并按期校正。
生產和檢驗設備（包括備品、備件）應建立設備檔案，無菌車間，并應有各自的使用登記，記
錄其使用、維修、保養的實際情況，并由專人管理。
食品無塵無菌包裝是指將經過殺菌后已獲得商業無塵無菌狀態的產品，封閉在已殺菌的容器中，在無塵無菌環境下灌注，灌裝后包裝容器保持密封以防止再度，以期在不加防腐劑、不經冷藏條件下得到較長的貨架壽命的包裝方法。
食品無塵無菌包裝是指將經過殺菌后已獲得商業無塵無菌狀態的產品，封閉在已殺菌的容器中，在無塵無菌環境下灌注，灌裝后包裝容器保持密封以防止再度，以期在不加防腐劑、不經冷藏條件下得到較長的貨架壽命的包裝方法。本公司承接全國各地各種行業潔凈廠房、空氣凈化工程、制藥車間、無塵凈化室、生物工程、潔凈手術室、無菌實驗室、裝配車間、提取車間、灌裝車間的設計及安裝。經無塵無菌包裝的食品不須添加防腐劑，在常溫下可以保持一年至一年半不變質，大大節省了能源和設備;由于無塵無菌食品包裝的滅菌時間短，gmp 凈化車間，因而食品的營養成分破壞少，色、味保持較好，近年來在牛奶、酸奶、果汁等包裝中均得到廣泛應用。
1、無菌室、準備室、儀器室門為彩鋼板門板、鋁合金包邊，鋁合金門框為厚度1.2mm，門板包邊鋁合金厚度1.0mm，
并在門上方開觀察窗，窗體采用專用的噴塑鋁合金型材，并采用圓弧過濾。彩鋼板。
2、無菌室彩鋼板上觀察窗為雙層密閉窗，千級潔凈廠房，窗體采用專用的噴塑鋁合金型材，三十萬級潔凈廠房，并采用圓弧過度。
3、門窗框與墻體固定片間距不大于600mm，框與墻體連接牢固，縫隙內用彈性材料嵌填飽滿，表面用密封膠均勻密封。
4、門框密封面上有密封條時，在門扇關閉后，密封條應處在壓縮狀態。門與地面的縫隙設軟膠條，以確保室內負壓和潔凈度。
5、懸吊推拉門上部機動件箱體和滑槽內應清潔，潔凈廠房，門扇關閉時與墻體無明顯縫隙。
6、安全門為需要臨時破開的結構，破門工具必須設于明顯位置，并應牢靠放置、取用方便。
7、窗玻璃用密封膠固定、封嚴。如采用密封條密封，玻璃與密封條的接出應平整，密封條不得卷邊、脫槽、缺口、斷裂。
8、門窗玻璃為δ=4㎜浮法玻璃，固定雙層玻璃窗的玻璃應平整、牢固、不得松動，縫隙應密封。玻璃夾層空間應清潔、玻璃表面應明亮。
應配備數量足夠、素質合格的具有專業知識、生產經驗及組織能力的各級管理人員
和與生產產品相適應的技術人員。
企業負責人應了解其在質量安全管理中的職責與作用、相關的專業技術知識、產品
標準、主要性能指標、產品生產工藝流程和檢驗要求等。
質量管理、衛生管理負責人應具有食品包裝容器及材料質量和衛生管理的實踐經驗，
有能力對產品生產過程中出現的問題作出正確處理。
技術人員應掌握專業技術知識，凈化工程實驗室，并具有一定的質量安全管理知識。
生產操作人員應熟悉自己的崗位職責，具有基礎理論知識和實際操作技能，凈化工程安裝，能熟練地按工藝文件進行生產操作。
