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發布時間:2021-09-23 06:50  
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餐廳現場檢查情況非常重要
餐廳現場檢查情況,很多餐廳或是因為在開業前疏忽了有害生物的預防工作,或是餐廳在本身設計時就遺留有一些問題,導致后期有害生物侵入室內。這不僅導致有害生物防制成本提高,還可能因此給餐廳經營帶來巨大損失。俗話說“知己知彼,方能百戰百勝”,所以檢查現場情況非常重要。A.管道: 檢查污水排放管是否有U型存水彎,一旦積水存積,易造成有害生物孳生。其次,檢查管道是否有破洞,防止蟑螂、老鼠通過管道進入室內;B.在冰箱等食物儲存區:檢查后廚食材儲存區域,是否有蟑螂,老鼠啃食的痕跡,是否有蒼蠅活動及蒼蠅糞便痕跡;C.廚房的臺面、地面,檢查廚房臺面、地面是否有蒼蠅等有害生物;D.廚余垃圾:檢查垃圾及食物殘渣存放處;E.墻體角落、衛生死角:衛生死角會存有殘羹剩飯和積水,再加上物品長期堆放不清理,很容易就淪為蟑螂理想的藏身之所。

鼠可以傳播鼠疫、鉤端螺旋體病、、斑疹、流行性等疾病。蒼蠅可以傳播、小兒麻、菌痢、、、蛔蟲病、等疾病。蚊子可以傳播、乙型腦炎、登革熱、絲蟲病等疾病。蟑螂可以傳播、各種胃及病。環境衛生整備的目的是“四害”除水,切斷糧食,破壞它們的棲息地,從源頭控制“四害”的生長、繁殖、擴散。如何開展環境衛生整治?清除各種垃圾、沉積物和垃圾。生活垃圾必須進行袋裝收集、密閉儲藏、無害化處理。好好管理糞便。加強廁所衛生管理。認真打掃院內。去除鼠跡(鼠洞、鼠道、鼠糞、鼠咬痕、死鼠)、(清除糞、死毒、殘體、蛻皮、卵鞘)。

傳播臭蟲重要的途徑之一是爬進旅客的行李,然后被帶到新的地方開始繁殖。它們也可以通過搬家來傳播,搬家要有床板、衣服、紙箱、床墊和其他物品。使用廢棄的舊家具和床墊往往很容易把臭蟲帶進來。此外,如果一個家庭有臭蟲,鄰居也很容易引入臭蟲,因為它們會沿著墻壁、電線、暖氣管道、地板等的裂縫進入,只要裂縫是2微米,臭蟲就可以進入。因此,要防止臭蟲,首先要對外來人員的行李、家具等物品進行檢查。在旅行或移動時,還應仔細檢查行李和舊家具,以防引入臭蟲成蟲或蟲卵。再就是搞好環境衛生,消除臭蟲棲息地。比如,可以利用房屋的墻壁和地板,用石灰和水泥堵住臭蟲隱藏和滋生的縫隙,定期刷墻;衣服、床單、床單和墊子可以經常清洗和晾干。

概在上個世紀的時候,我國之前為了達到消滅臭蟲的目的而很多運用高度,盡管使臭蟲在必定程度上“隱姓埋名”了,但這給環境造成了很大的損害。但是,近幾十年,臭蟲在我國的存在是越來越多了。一方面,跟著跨城跨國的交流日益頻繁,臭蟲是非常容易因為人們的行李物品而攜帶回家;還有一方面,之前高毒的運用讓臭蟲產生了抗藥性,即使是高毒也難再管用。
