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盡管一般情況下，我們不會吃太多亞，但在我們的日常生活中，亞的轉化率并不高，還是要提醒各位爸爸媽媽，遠離加工肉制品和腌漬食品，盡量不要做得太多，要一口氣吃完！

另外，保證每天攝取 C也能減少亞的轉化，所以媽媽在寶寶能接受水果的情況下保證攝取量哦！

鈉

常用的保鮮劑就是我國大部分飲料中都含有的保鮮劑——苯甲酸鈉！

為何稱我國，因為事實證明苯甲酸鈉具有一定毒性，歐盟兒童保護協會認為苯甲酸鈉不適合用于兒童食品，日本更嚴格地控制其使用，盡管其老大哥美國沒有說明，也建議父母們不要給孩子吃含有苯甲酸鈉的飲料或食品

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因為苯甲酸鈉價格便宜，在我國的大部分飲料、食品和餡料中都有使用，許多已棄用苯甲酸鈉的地方通常會改為山梨酸鉀，山梨酸鉀是目前世界上三大主流防腐劑之一，未經檢測或檢驗為有毒物質，但會對肝i造成一定負荷，因此也不建議父母給孩子食用。

怎么做？永遠不要完全不吃無防腐劑的食物，好嗎？什麼葡萄糖氧化酶，溶菌酶之類的復合防腐劑壯壯媽都不跟大家說，總之，買食品和小吃的時候還是需要媽媽們擦亮眼睛看看分表，謹慎選擇以上三種防腐劑給孩子吃。此外，還有一件事需要注意，大公司大品牌的選擇，在食品方面，壯壯媽一直堅信貴是有道理的，即使加了防腐劑，大公司也會把價格降到更安全的水平。正如大多數較可靠的防腐劑，用于防腐好的冰淇淋、海鮮或肉類產品，其中聚賴氨酸本身就是氨基酸，少量使用不僅無害，而且對人體有益。

因此，整體而言，防腐劑并非都那么可怕，有些確實有害，有些仍可利用，各位家長擦亮眼睛咯。

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食物添加劑副作用

被廣泛接受的美國食品和藥i物管理局的食品添加劑清單是安全的。盡管還沒有進行任何測試，但是科學界普遍認為它是安全的。成分清單上的這些物質約有700種。清單上有幾個例子，比如瓜爾豆、糖、鹽和醋等等。這個清單在不斷演變中被評估。

國會將制定安全標準，添加物“應合理，且在使用時不會造成傷害”。但是，有些物質雖然對人和動物有害，卻是允許的。只有百分之一的人會被認為是有害的。這一安全標準旨在保護消費者，并限制危險物質的攝入量。舉例來說，有些人對亞硫酸鹽過敏，他們的反應可能輕微也可能很嚴重。食物過敏者應該檢查一下食品標簽以保護自己。

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糧食生產商有許多理由在食品中加入各種天然或人工添加物。比如，為了延長貨架期，提高色澤和質感，已經改進了口味，使食品更吸引人。一些成分是天然的，而更多的則是人工合成的。

也許我們認為少量的添加劑消費不會危害健康，但是美國的一項調查表明，每一個美國人一年要攝入5磅添加劑。另外，常見的糖類添加劑的消耗量每年增加135磅。這就是說，飲食中含有大量加工食品的人，將會攝入更多的食品添加劑和人工成分，而且這個數字還在增長。

添加劑和食物中的人工成分不僅不安全，而且幾乎或完全沒有營養價值。很多曾獲批準使用的添加劑后來被清除出市場，或者需要有明顯的警告標識。以前，糖和甜精都被用作人工甜味劑，是典型的例子。另外，味精、天冬甜素等沒有警示標志的添加劑也會導致健康問題，包括導致、腹瀉、思維混亂、記憶力減退及等。

氨基酸包括苯丙氨酸、天門冬氨酸和，是構成天冬氨酸的三大成分。一些人認為，天冬氨酸中的氨基酸和食物中的氨基酸一樣。但是有些研究發現情況并非如此。人們已經知道，冬氨酸會使血液中的氨基酸含量迅速增加，而食用天然食物蛋白則不會發生這種情況。

對于苯丙i酮尿癥患者的不安全，天冬氨酸是沒有爭議的。這種患者無法將苯丙氨酸轉化成酪氨酸酶。高濃度的苯丙氨酸可導致腦損傷。所以患有這種病的病i人好避免含有天冬氨酸的食物。

眾所周知，少量甲i醇也對人體有害。造成腦腫脹、失明、胰i腺功能紊亂、心肌i炎i癥等。美國食品和藥i物管理局宣稱，少量的對健康沒有任何影響。這個說法顯然是沒有道理的。由于已有許多報道稱，天冬氨酸可導致頭i痛、情緒不穩、惡心、腹瀉、睡眠紊亂、、視力減退、思維混亂，甚至驚厥等副作用。另外，天冬氨酸對于兒童尤其危險。

毫無疑問，盡可能地避免添加物和人工合成食品，多吃新鮮蔬果、蔬菜和全谷類食品是明智的。這樣可以使身體更健康。

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綜觀這幾起食品安全事件，究其原因主要是人的問題，而非食品添加劑本身。人們吃飽了就吃安了。發現癥結，就得對癥下藥。首先要加強食品安全知識的普及，使越來越多的消費者意識到在食品中可適量加入食品添加劑。

同時，還需要加強監管，嚴厲打擊各類食品安全違i法犯i罪行為，尤其是要“懲治到人”，對違i法企業、法定代表人、主要負責人等直接負責的主管人員及其他直接責任人員進行嚴厲處罰，對情節嚴重、影響惡劣的食品安全違i法犯i罪行為，依法從重處罰，從而規范和約束企業的生產經營行為，維護消費者的利益，也是我們必須正視的問題。

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植脂末也叫“奶精”、“咖啡伴”，有多種風味，可以調香、調色、增味等功能，是一種常見的食品添加劑。

咖啡i因飲料、牛奶飲料、速溶奶粉、冰激凌等，還有食品，如溶麥片、山藥粉、面湯、方便食品、面包、餅干、沙司、巧克力、米粉、奶油等，一般都含有植脂末成分。

植脂末的“功”和“用”

植脂末可改善內部組織，增加香味，增加油脂含量，使口感細膩，潤滑厚實，故又是咖啡制品的“良伴”。