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發(fā)布時間:2021-05-10 04:54  
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海鮮池海鮮原因作
原因——氧氣問題導致海鮮大量 解決辦法:提供充足的溶氧。
魚類、蝦、貝等均是用鰓呼吸水中的溶解氧。一般存養(yǎng)海鮮水中溶解氧含量應保持在5毫克/升以上,低于3毫克/升時,不適合魚類生存。改良水質(zhì),配置增氧裝置,增加換水次數(shù),減少存養(yǎng)的數(shù)量,增加光照時間,采用水循環(huán)系統(tǒng)過濾暫養(yǎng)池的水,均可增加水中溶解氧的含量。確定魚缸類型和尺寸、特殊要求魚缸類型:四方缸,小彎缸或其它異形缸(注明淡水缸還是海水缸)尺寸大小:(缸體長、寬、高,魚缸總高)魚缸過濾方式:底部過濾、上部過濾、側(cè)部過濾、無過濾等。
原因——日常維護問題導致海鮮大量
解決辦法:存養(yǎng)省理。
管理好封閉式循環(huán)系統(tǒng),需要做到“三勤”:
勤檢查。檢查系統(tǒng)設(shè)備運行是否正常,充氣是否足夠,水流是否暢順。
勤清理。及時清理存養(yǎng)池內(nèi)的海鮮品,避免由于死海鮮品腐爛而引起水質(zhì)惡化。
勤觀察。要經(jīng)常觀察存養(yǎng)海鮮品是否有不正常的反應,水質(zhì)狀況是否保持良好,遇到情況,應及時查出原因,立即進行處理。
原因——水質(zhì)問題導致海鮮大量
水產(chǎn)品鮮度管理的有效方法是“低溫管理”,因為低溫可鮮魚的酵素作用以及抑制繁殖。低溫管理的種類為:
敷冰:以碎冰(或片冰)覆蓋于魚體,溫度保持在5℃。 供應商每天送來的水產(chǎn)品經(jīng)運輸過程,受外界影響,原覆蓋的碎冰多已化解,使水產(chǎn)品的體溫回升,為了避免影響鮮度,驗收完貨后,應立即將水產(chǎn)品運回魚島敷冰作業(yè)。冷浸:將鮮魚立即放入0~5℃的冰水中浸泡2~3分鐘,使魚體迅速降溫。經(jīng)常注意冰臺上陳列的水產(chǎn)品是否有足夠的覆冰,并且隨時添加碎冰及噴灑足量冰鹽水,以保持水產(chǎn)品的鮮度。每晚生意結(jié)束時應將沒有賣出的水產(chǎn)品細心地裝入塑料袋內(nèi),再放入泡沫周轉(zhuǎn)箱,泡沫周轉(zhuǎn)箱的上下均應覆蓋冰塊來維持低溫,再送入冷藏庫,因為水產(chǎn)品表層如果不與空氣直接接觸,則水產(chǎn)品的鮮度可以維持比較長的時間。冷藏:以冷藏庫設(shè)備來低溫保存水產(chǎn)品,冷藏庫的正常溫度為0℃,要注意千萬別讓水產(chǎn)品出來吹冷氣。海鮮池制作的工藝,不是說單一就做幾塊玻璃,幾個框價就可以搭建出來。
冷凍:以冷凍庫設(shè)備來低溫保存水產(chǎn)品,冷凍庫的正常溫度應為-18℃以下。
現(xiàn)在罕見的調(diào)節(jié)水質(zhì)的酸堿度的方法是將磷酸二氫鈉和碳酸氫鈉按照1100比例配成溶液使用,能 夠增大水的酸性。海鮮池銷售商介紹,暫養(yǎng)海鮮適合用清水,綠水,廓清水,褐色水,老綠水等。清水,無色,無味,且水中要有充足氧氣,配置增氧裝置,增 加換水的次數(shù)。綠水,含有很多綠色海藻的水,綠水的水質(zhì)穩(wěn)定,能夠促進魚體色澤鮮艷,魚類健康發(fā)育的水源。廓清水是一種,清水和淡綠水轉(zhuǎn)化形成,水質(zhì) 極軟,透明度很高,適合魚類生長。褐色水中含有大量硅藻,水質(zhì)的穩(wěn)定性不如清水和澄清水,用褐色水暫養(yǎng)海鮮時,要做到及時更換水,一般2-3天就要給海鮮 池更換一次水。老綠水,由綠水發(fā)展而來,這種水多數(shù)時候是冬季使用,冬天海藻生長的速度慢,水質(zhì)可以堅持很多天。目前市場上有一種單項逆流閥,可防止輸氣管中的水倒流,這樣就可以視自身的需要將氣泵安裝在任意位置。