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新型蒸酒設備各配套設備如何保養

新型蒸酒設備各配套設備如何保養

新型蒸酒設備各配套設備包括電機、電動執行器、儀器、儀表等的修理保養詳見各自的使用說明書。這些使用說明書都由各配套制作廠家供給，本制作廠將這些說明書隨機裝箱供給給用戶。

機殼修理：除定期查看機殼與進氣室內部是否有嚴峻的磨損，清除嚴峻的粉塵堆積之外，這些部位可不進行其他特別的修理。定期查看所有的緊固螺栓是否緊固，對有壓緊螺栓部的風機，將底腳上的蝶形繃簧壓緊到圖紙所規則的安裝高度。

新型蒸酒設備風機維護：使用環境應常常保持整潔，風機表面保持清潔，進、出風口不該有雜物。當懸浮物沉到瓶底時，仍采用虹吸法倒入另一瓶中，這樣反復進行幾次，每倒一次，除掉一部分酒泥，澄清度就提高一步。定期消除風機及管內的灰塵等雜物。只能在風機徹底正檔情況下方可工作，同時要保持供電設施容量充足，電壓安穩，禁止缺相工作，供電線路有必要為專用線路，不該長時間用暫時線路供電。

風機在工作過程中發現風機有反常聲、電機嚴峻發熱、外殼帶電、開關跳閘、不能起動等現象，應立即停機查看。為了保證安全，不允許在風機工作中進行修理。檢修后應進行試工作五分鐘左右，確認無反常現象再開機工作。

依據使用環境條件不定期對軸承補充或替換潤滑油脂（電機關閉軸承在使用壽命期內不必替換潤滑油脂），為保證風機在工作過程中的杰出的潤滑，加油次數不少于1000小時/次，關閉軸承和電機軸承，加油用ZL–3鋰基潤滑油脂填充軸承內外圈的2/3。檢驗是否發酵或發酵是否完畢，可用手在水面攪一攪，上面是水，下面是玉米，水清、顏色為啤酒色，即為發酵好了。禁止缺油工作。

風機應儲存在枯燥的環境中，避免電機受潮。風機在露天寄存時，應有防雨辦法。在儲存與搬運過程中應避免風機磕碰，避免風機遭到損害。

新型蒸酒設備的優點

新型蒸酒設備的優點

出酒快：只需半個小時就可以出酒；

節省燃料：節省燃料50%；

出酒率高：比一般設備提高出酒率10%；

酒質好：蒸餾出來的酒不需勾兌就可達了國家一級白酒標準；

易清洗，易轉移。

采用節能無壓鍋爐的原理，中間有節能吸風煙管，加快空氣對流，火熱大，焚燒充沛，節省燃料。

酒料桶采用多管排汽，將酒醅吹得翻流，主動旋轉，受熱均勻，出酒速度快，永不焦糊鍋。

冷卻器與觸摸冷卻水面積增大，冷卻速度快，蒸一鍋酒不用換冷卻水，且蒸出來的酒是冷的

新型蒸酒設備

如何能釀出好酒？釀酒技能才是要害新型蒸酒設備

一個人有著精深的釀酒技能，就能釀出好酒么?答案是不能的，由于咱們考慮的因素還很多。堿洗用堿性溶液浸泡加溫，按經驗值判斷清洗效果，清洗完成后，清水沖洗干凈即可。比如咱們在選釀酒的糧食的時候，是要選蛋白質含量低、酯類含量低、淀粉含量高的。淀粉多出酒率才高，蛋白質、酯類含量太高會導致酒體口感不好，有怪味、油化味，所以釀酒一般選高粱。新型蒸酒設備

食用高粱谷粒供食用、釀酒。總之，定時進行新型蒸酒設備清潔及檢查，不僅能控制酒水不被污染，也可對罐體的健康情況有一個準確的掌握，防止更大的安全隱患發作，儲酒罐的清潔有著重要意義。糖用高粱的稈可制糖漿或生食;帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚;嫩葉陰干青貯，或曬干后可作飼料;穎果能入藥，能燥濕祛痰，寧心定神。高粱的品種多種多樣：依照顏色分，有白高粱、黃高粱和紅高粱；依照包括的淀粉分有粳高梁和糯高粱；依照成長周期長短，有早熟品種，中熟品種和晚熟品種；依照產地分，有國產，還有進口的。

釀酒技能新型蒸酒設備

所以，擁有好的釀酒技能不一定能釀制出好好酒，但沒有好的材料是萬萬不能釀制出好的酒。