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發布時間:2021-09-07 04:30  
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食品安全快速檢測的主要方法有哪些?
1.快速檢測卡
例如啶蟲脒膠體金快速檢測卡就是應用了競爭抑制層析的原理,樣本中的啶蟲脒在流動的過程中與膠體金標記的特異性單結合,抑制了和NC膜檢測線上啶蟲脒-BSA偶聯物的結合。如果樣本中啶蟲脒含量大于或等于0.01mg/kg,檢測線(T)無紅色條帶出現,結果為陽性;反之,檢測線(T)顯示紅色條帶,結果為陰性。
2.酶聯吸附測定(ELISA)試劑盒法
酶聯吸附測定(ELISA)試劑盒法:抗原之間 發生特異結合反應,根據顯色深淺來定量分析。
在帶來幫助的同時,也帶來很多的殘留問題。食用含有大量高毒、殘留引起的食物會導致人、畜急故。長期食用農 藥殘留超標的農副產品,雖然不會導致急性 毒,但可能引起人和動物的慢性,導致疾病的發生,甚至影響到下一代。因此,加強對殘留檢測與監管相當重要。
殘留快速檢測卡又名殘留速測卡、殘留檢測卡、農殘速測卡。是以國家2003年公布的殘留快速檢測的標準方法為原理,利用對有機磷和氨基甲酸脂類高敏感的膽堿酯酶和顯色劑做成的試紙。
茶葉快速檢測試劑盒,可快速地對茶葉中的農藥殘留、真菌污染等進行檢測,配套檢測儀器使用,能將檢測結果數據化存儲及分析,實現信息化查詢及監管。
擔心大米鎘超標,可以定期更換大米品牌。符合相關重金屬標準的大米一般不會造成健康損害。通過食物攝入重金屬而造成健康損害的情況,通常只有在長期攝入并積累到一定程度時才會發生。選購大米時確保來源可靠再購買,并避免長期食用同一產地和品牌的大米。
殘留測試儀檢測的前處理方法
1、振蕩漂洗法
將待測樣品浸泡于提取溶劑中,若有必要可加以振蕩以加速擴散,適用于附著在樣品表面的以及葉類樣品中的非內吸性。
2、勻漿萃取法
將一定量的樣品置于勻漿杯中,加入提取劑,快速勻漿幾分鐘,然后過濾出提取溶劑凈化后進行分析。
有時為了使樣品更具代表性,需加大樣品量,這時可先將大量樣品勻漿,然后稱取一定量的勻漿后的樣品用萃取溶劑萃取。
尤其適用于葉類及果實樣品,簡便、快速。