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發(fā)布時間：2021-08-25 21:00
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發(fā)酵罐設備在現(xiàn)在的工業(yè)運用
發(fā)酵罐在現(xiàn)在的工業(yè)運用上十分常見，取代了傳統(tǒng)的培育瓶、醬缸和酒窖等發(fā)酵容器，很好的提高功率和產(chǎn)量。
發(fā)酵罐作為一種微生物培育反應器能對物料進行混合均勻，使氣體在液相中很好的渙散，使固體顆粒在液體中均勻懸浮，使不均勻的另一液相均勻懸浮或充沛乳化，強化物料相間的傳質(zhì)，傳熱。發(fā)酵罐主要有罐體、拌和設備、傳熱設備、軸封設備等結構組成。根據(jù)出產(chǎn)的需求還可增加其他的配件， 如需檢修內(nèi)件和加料、排料會設備各種接收，需求操控和觀看物料的溫度、壓力等，可設備溫度計、壓力表、視鏡等設備。
發(fā)酵罐的工藝
一、堿性洗滌液的配制
（1）向CIP罐中加入部分涼水。
（2）向內(nèi)依次加入300公斤HPC-1堿性清洗劑，150公斤火堿。
（3）補充余量水至5噸，升溫至65℃?zhèn)溆谩?
二、酸性洗滌液的配制
（2）向內(nèi)依次加入300公斤HPC-4酸性清洗劑，再加入部分涼水。
（3）加入200公斤滲透劑，補充余量水至5噸，常溫備用。
三、發(fā)酵罐具體執(zhí)行操作工藝
（1）溫水沖洗啤酒發(fā)酵罐的罐體15分鐘。
（2）堿性洗滌液循環(huán)清洗3.5小時，保證回流溫度不低于62℃（循環(huán)時間以回流溫度達到工藝規(guī)定開始記時）。
（3）清水沖洗罐體至回流水，pH值呈中性。
（4）酸性洗滌液循環(huán)清洗2.5小時，常溫。
（5）清水沖洗罐體至回流水，pH值呈中性。
發(fā)酵罐在清洗工藝中需要注意那些事項以及防護
以下為北京金仕德科技有限公司為您提供
注意事項：
1.在制造酸性洗刷液時，要注意酸性清潔劑原液與滲透劑原液不行觸摸。正確的制造是：先向酸性蓄水池內(nèi)寫入1/4—1/3水；然后緩慢參加酸性清潔劑，待從頭加水至1/2以上后，緩慢參加滲透劑；加水至洗刷液刻度。
2.軟管、接收清潔后，再浸泡在消毒劑中，而且軟管要定時清潔。
3.加大對管口、取樣閥門、接收等部件的清潔、滅菌和防護，避免二次污染。
4.保證洗刷體系工作正常，包含噴頭是不是轉(zhuǎn)動，流量、壓力是不是適宜，抽水口是不是置于低處。
5.堿性清潔劑循環(huán)完后，清水沖水過程必定要在堿性清潔劑抽完后進行，避免泡沫停留在啤酒發(fā)酵罐的罐底，這樣可將堿液及泡沫完全沖凈，掃除剩余堿液對酸性清潔液及滅菌液的晦氣影響。
6.確認啤酒發(fā)酵罐的真空閥門工作正常；清潔體系的過濾閥正常工作，特別是吸污泵的過濾閥。7.操作工要做好防護，帶手套、防護眼鏡等，切勿濺到肌膚及眼里，不小心濺到肌膚上，須用很多水沖刷。
