單位廚房設(shè)計CAD圖誠信企業(yè) 東坡居廚房設(shè)計效果圖

一、確定廚房的適當(dāng)功能

廚房應(yīng)有的功能主要取決于廚房的布局設(shè)計。廚房又大又小，但基本技能不能少。如果廚房太小，你不能設(shè)立車間，但也要考慮設(shè)計的功能部分，還要根據(jù)工作流程、步驟設(shè)計，不要錯過一步，不要缺少項目。

二、商業(yè)廚房的設(shè)計與布局具有長遠(yuǎn)的影響

商業(yè)廚房的設(shè)計和布局一旦實施，墻、門、水、電排煙的建筑就會成為固定的形式，即使發(fā)現(xiàn)問題，也很難改變，而且具有一定的持久性。因此，商業(yè)廚房設(shè)計布局的優(yōu)化程度對廚房的效率有著長期的影響。

廣州市東坡居廚房工程設(shè)計有限公司是一家專業(yè)策劃大型商業(yè)廚房的設(shè)計顧問公司。公司致力于國內(nèi)星級商業(yè)廚房的專業(yè)設(shè)計，同時為廣大餐飲行業(yè)、廚房工程公司、廚房設(shè)備廠家、建筑裝飾行業(yè)及其與廚房相關(guān)人士提供商業(yè)廚房的技術(shù)咨詢與顧問工作。

公司管理團(tuán)隊是有著超過十年行業(yè)經(jīng)驗的精英人才組成，并且擁有著一批受過專業(yè)知識及設(shè)計培訓(xùn)的策劃人員。公司的策劃人員為每個工程細(xì)心設(shè)計考慮到每一點，且為每個工程監(jiān)督合理的工程計劃，為每個工程提供高質(zhì)量的服務(wù)。

有關(guān)的國家法律法規(guī)和設(shè)計規(guī)范都對廚房的安全有明確的指示。廚房的管理也要高度重視安全工作。在實施安全工作的同時，管理人員要善于管理工作。制定規(guī)章制度，反復(fù)強(qiáng)調(diào)檢查。但是，我們?nèi)绾螌N房的技術(shù)設(shè)施提出要求呢？下面東坡居廚房工程設(shè)計小編就為大家詳細(xì)的介紹一下商用廚房設(shè)計中的安全措施。

商用廚房設(shè)計中的安全措施！

商業(yè)廚房設(shè)計安全工作的主要內(nèi)容

1.消防安全

2.電力和電力的安全

3.設(shè)備的安全操作

4.防止有害氣體

廚房設(shè)計安全工作必須從設(shè)計的各個環(huán)節(jié)入手，注意設(shè)計細(xì)節(jié)。如：廚房裝修禁止材料和影響食品衛(wèi)生的材料；木材、塑料板、石棉制品；地板裝飾應(yīng)考慮坡度，使用防滑材料使地面無水，防止滑脫傷害。

一、合理的廚房設(shè)計決定輔助系統(tǒng)

設(shè)計程序各環(huán)節(jié)都是有機(jī)聯(lián)系的。區(qū)域功能的劃分、通道的設(shè)置、工作間如何分割、設(shè)備的布局、水電、排煙系統(tǒng)等設(shè)施都存在著密切的關(guān)系，其中一項變更，就會牽一發(fā)而動全身，會引發(fā)其他各項的。在廚房結(jié)構(gòu)大小已經(jīng)確定的情況下，設(shè)備決定工作間面積大小，工作間大小決定面積分割，面積分割又牽制通道的設(shè)置，設(shè)備布局發(fā)生變化，則水電、排煙等輔助設(shè)施也要作相應(yīng)的變動。必須反復(fù)斟酌，多次調(diào)整，不能一步到位。

二、合理的廚房設(shè)計決定廚房的應(yīng)有功能

廚房應(yīng)具備的功能主要取決于廚房布局設(shè)計。廚房有大有小，但是基本功不能少。廚房太小則不能設(shè)工作間，但還是要考慮設(shè)計劃分出應(yīng)有的功能部位，也要按工作流程、工藝步驟設(shè)計，做到不漏步，不缺項。

三、合理的廚房設(shè)計對布局具有長久影響

商用廚房設(shè)計布局一旦實施，砌墻、設(shè)門、水電排煙施工完畢，就成為固定形式，即使發(fā)現(xiàn)問題也很難改變，具有一定不可更改的長久性。因此，商用廚房的設(shè)計布局，對廚房的工作效率具有長久影響。