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發布時間:2021-01-11 03:33  
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在化工及冶金行業:檸檬酸鈉具有生物降解性,在水中經及微生物的作用能轉變為二氧化碳和水,不會污染大自然,是良好的化工原料。日用化工洗滌劑使用檸檬酸鈉代替三聚磷酸鈉生產無磷洗滌劑能明顯增加洗滌劑的去污能力。用在化妝品中可以加快角質更新,常用于乳液和洗發精以及美白用品等。還可用于尾氣吸收,吸收率達99%。還具有金屬絡合能力,對金屬離子具有良好的絡合能力,在電鍍工業中用作絡合劑以及緩沖劑。

近年來隨著洗滌劑工業的快速發展,以及水質的不斷惡化,洗滌劑行業也正朝著低磷化、無磷化方向發展。含檸檬酸鈉的液體洗滌劑具有優良的洗滌性能,因此,國內外已經開發出多種專用洗滌劑。還具有其他的優良性能,如有的含檸檬酸鈉專用清洗劑對某些金屬器具無腐蝕性,因而可專門用于清洗貴重的精密儀器等;有的含檸檬酸鈉專用洗滌劑清洗器具后,金屬表面光亮如新,而且清洗后的廢液經過處理能再生重復利用,降低了洗滌成本。

檸檬酸鈉用于清涼飲料可緩和酸味,改進口味;在釀造食品過程中加入本品,可促進糖化作用,用量約為0.3%;在冰糕和冰淇淋制造過程中,檸檬酸鈉可用作乳化劑和穩定劑,用量為0.2%—0.3%;檸檬酸鈉還可用作乳制品的防止酸敗劑、加工干酪和魚肉制品等的增黏劑以及食品的甜味矯正劑等。檸檬酸鈉具有多種優良的性能,使其具有很廣泛的用途。檸檬酸鈉無毒性,且具有pH值調節性能及良好的穩定性,因此可較方便地用于食品工業。
