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發布時間:2021-10-03 03:11  
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殘留速測試劑建立和實施農產品的市場準入制度是保障食品安全的一項重要工作,蔬菜中的殘留快速檢測是其中一個重要環節,注意事項:1、任何試劑使用時,用一瓶打開一瓶,用完后才使用新的,防止試劑變質。2、酶、底物和顯色劑碰到一起會馬上發生生化反應,移液器和容器都應各自貼上標簽,單獨使用,以免交叉污染。3、從任何試劑瓶吸出的試劑,禁止再次注射回試劑瓶。
在一定條件下,有機磷和氨基甲酸酯類對動物性介質膽堿酯酶正常功能有抑制作用,從而達到殺蟲目的,其抑制率與的濃度呈正相關。
讓你少吃的幾個方法:
面對殘留帶來的威脅,環保人士提供了幾種解決辦法,讓人們在食用果蔬之前有意識地進行自我保護:
1、加熱法,分解會加快。對一些其他方法難以處理的蔬菜,可通過加熱去除部分殘留。常用于圓白菜、青椒、豆角等。辦法是先用清水將表面污物洗凈,放入沸水中2-5分鐘撈出,然后用清水沖洗1-2遍后再行烹調。據試驗,這樣可清除90%以上的殘留。
2、浸泡水洗法,如生菜、小白菜、芹菜等的清洗。一般先用水沖洗掉表面污物。然后用清水浸泡,浸泡不少于10分鐘。必要時可加入果蔬清洗劑,增加的溶出,將水溶性差的清洗掉。如此清洗浸泡兩三次,可清除絕大部分殘留的成分。
做好農產品生產質量管理,除了加強農業投入品的管理,更要加大基層殘留速測室建設,更好地發揮殘留速測儀在農產品生產中的作用,保障農產品質量安全。
殘留快速檢測儀能檢測蔬菜/水果/中是否含有"有機磷和氨基甲酸酯類等",通過殘留檢測試劑對膽堿酯酶的抑制作用,計算出抑制率,通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類。適用于實驗室、農貿市 市場、學校等場所快速檢測。
夏季氣溫高,加之白菜水分較大,同時由于很多菜商缺少蔬菜在長途運輸中所需的冷藏設備,很多白菜會在運輸過程中腐爛壞掉。為了減少經濟損失,很多無良菜商便把甲醛當做白菜的一種“保鮮劑”。甲醛本身是一種非常強烈的殺菌劑,雖然在一定程度上可以保持白菜的新鮮程度,但是甲醛對于人體來說,是一種傷害非常大的化學藥劑。甲醛白菜由于刺鼻的氣味會對呼吸道和內臟造成損傷,對呼吸道的損害更大。