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發布時間:2021-09-02 19:40  
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糯米粉知識介紹:水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱,它可以制作湯團、元宵之類食品和家庭小吃,特別是寧波湯團,以的風味名聞江、浙二省。
糯米粉營養分析:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營養豐富,為溫補強壯食品。
糯米粉補充信息:糯米粉色澤潔白,無發霉變質的現象,無異味;口味嫩滑、細韌、不磣牙為佳品。
諸城市鑫貝食品有限公司生產糯米紙、糯米粉廠家,歡迎新老客戶來電咨詢!

食材文化糯米味甘,性溫,入脾、胃、肺經;
具有健脾,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療的效果。
溫馨提示糯米粉色澤潔白,無發霉變質的現象,無異味;口味嫩滑、細韌、不磣牙為佳品。
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怎么挑選糯米粉
1、首先,我們要用感官指標來對糯米粉進行挑選:色澤潔白,無發霉變質的現象,無異味。口味嫩滑、細韌、不磣牙。
2、然后,因為在糯米面中摻入大米面的現象比較普遍,有的竟將大米面冒充糯米面出售,用大米面年糕冒充糯米面年糕出售。所以我們可要擦亮我們的火眼金睛了,讓大米面無所遁形。
①色澤:糯米粉呈乳白色,缺乏光澤,大米粉色白清亮。
②粉粒:用手指搓之,糯米粉粉粒粗,大米粉粉粒細。
③水試:糯米粉用水調成的面團,手捏粘性大,大米粉用水調成的面團,手捏粘性小。