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發布時間:2021-09-06 15:19  
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烤羊餐廳出爐一只烤全羊至少需要3~4個小時,烤爐僅需4~5kg果木炭,80~90分鐘即可烤制出紅亮、香嫩的烤全羊來。配置了微型電機帶動燒烤架,大大節約了人力物力,更重要的是降低了成本,
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烤全羊爐烤好的肉呈褐紅色、肉質酥爛、味道香醇、色美肉嫩、濃香撲鼻。烤全羊爐適用于酒店、西餐廳、自助餐廳、步行街、火車站等場所使用。3、把羊的背部朝上趴在烤羊架上,用鐵絲把羊的四條腿左右分開,固定在烤羊架的上下兩邊,把羊脖子固定在中間的橫梁上備用。 木炭型電動烤全羊爐保持爐溫在200度的基礎上烤30分鐘后,打開艙門,待羊轉過來時關閉旋轉開關,噴黃酒,刷油,關門繼續烤制25分鐘后取出,平放在操作臺上,刷油并將肉厚的部位打花刀(如羊腿、背部等)撒上孜然、辣椒、鹽(兩面),口味根據當地習慣而定;繼續放入志銘蒙谷烤羊爐再烤10分鐘即可取出,取下,放在托盤內,皮朝上,撒蔥花、熟芝麻即可上桌。
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我廠特研制出木炭烤全羊爐整機采用不銹鋼,堅固耐用,并且材質的優良,更加的保證了烤制的保溫效果。木炭烤羊爐采用木炭燒烤,這樣的烤制方式,烤制出來的成品更加的保證了獨特的烤全羊風味更加的吸引顧客。
烤羊爐的優點:
烤全羊出爐裝盤、外酥里嫩,鮮美爽滑;不油不膩;科學研究證明,羊肉不但熱能量和蛋白質含量高,而且鈣、鋅等礦物質元素含量比牛肉豬肉都要高。木炭烤全羊爐采用人性化設計,選用多項高科技技術性能穩定可靠,烤全羊爐在烤制過程中能使肉料多方位都能夠均勻受熱,不留任何死角,大型烤全羊爐使肉料四周色澤一致,烤全羊設備大大縮短了烤肉時間又提高了烤肉的品質口感。因而,常吃羊肉對肺,氣管炎、產后虛弱,腰膝酸軟及虛寒等癥均有。全程是采用的木炭精心烤制而成,屬天然綠色健康食品,民間一直就有“要長壽吃羊肉”的說法嘛,所以愛吃羊肉的有口福啦!
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