全自動(dòng)煙熏爐生產(chǎn)商承諾守信

諾爾煙熏爐的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：1.煙熏爐的機(jī)構(gòu)比較特殊,采用灰盤結(jié)構(gòu).爐渣保護(hù)著爐篦.不能使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏率采用的往復(fù)式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣的優(yōu)點(diǎn)。2.煙熏爐的安全性比較高，采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動(dòng)化的控制器，能夠自動(dòng)控制水位、自動(dòng)感應(yīng)報(bào)警。此外，伴隨著煙熏的加熱，促進(jìn)了微生物或原料中自有酶對(duì)蛋白質(zhì)及脂肪的分解，生成氨基酸和低分子肽、碳酸化合物、脂肪酸等。3.煙熏爐的的操作控制比較簡單，加料、除渣、送風(fēng)集中電路控制。單人即可順利操作。并且采用直燃的技術(shù)，隨著爐溫的變化，煤氣產(chǎn)量可以自動(dòng)變化。自動(dòng)停爐、停氣。重啟簡單，不惜要管路排空等復(fù)雜操作。4.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結(jié)構(gòu)，不需要水套來產(chǎn)生高壓蒸汽，爐體水套壓力變?yōu)槌骸Ｋ惋L(fēng)機(jī)能夠隨時(shí)開停，爐溫可以自動(dòng)控制。
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諾爾煙熏路用于煙熏肉.萍鄉(xiāng)煙熏肉是江西萍鄉(xiāng)市傳統(tǒng)的特色名菜，屬于贛菜系萍鄉(xiāng)菜一支。雖然也可以從木熏煙中蒸餾分離出其他酚，但是這些酚含量較少，從其功能性來看也不重要。臘香撲鼻，芳香四溢，酥軟可口，滑而不膩，是佐酒下飯的佳品。主料煙熏肉取自萍鄉(xiāng)市當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)煙熏豬肉，因其具有“肉香四溢、撲鼻不止”的特點(diǎn)而入選“十大贛菜”之一。萍鄉(xiāng)煙熏肉是江西受游客喜愛的十道菜之一  、中國贛菜名菜  、萍鄉(xiāng)“十大名菜”之一。萍鄉(xiāng)臘肉臘香撲鼻，芳香四溢，酥軟可口，滑而不膩。
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本機(jī)主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、發(fā)煙系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。

1、爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用SUS304不銹鋼制造，耐腐蝕。將產(chǎn)品方在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行設(shè)定實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品加工。

2. 加熱系統(tǒng) 蒸煮部分：爐體外接蒸氣系統(tǒng)，蒸汽通入爐體內(nèi)，對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。烘干部分：爐內(nèi)配置電加熱管，通電后電加熱管發(fā)出熱量，通過循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行烘干、烘烤。

3.循環(huán)風(fēng)系統(tǒng) ：爐體頂部裝有雙速電動(dòng)風(fēng)機(jī)，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

4. 發(fā)煙系統(tǒng)：配有內(nèi)置發(fā)煙和外置發(fā)煙兩種形式可供客戶選用，內(nèi)置發(fā)煙是將煙熏配料直接放置爐內(nèi)發(fā)煙盤上，通電后實(shí)現(xiàn)煙熏。外置發(fā)煙配置外置發(fā)煙爐，將調(diào)好的配料放進(jìn)發(fā)煙爐，通過上端攪拌電機(jī)緩慢帶入發(fā)煙盤上，實(shí)現(xiàn)煙熏。

5.電控系統(tǒng)：100型煙熏爐采用時(shí)間繼電器控制系統(tǒng)，主要控制時(shí)間和溫度來完成產(chǎn)品加工，簡單方便，每個(gè)工藝完成后會(huì)自動(dòng)報(bào)警提醒。
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由于制作熏煙的木材的種類不同，各種酸性成分的量多少亦有些差別，在酸性成分中和丙酸占40%~70%，是形成熏煙刺激臭味的原因闊葉樹熏煙較針葉樹熏煙含酸性的成分多，熏煙味熏煙冷凝物中的酚類成分包括酚的同系物。可以單方向進(jìn)出推車，也可以做成通道式前后開門，◇地板具有防滑和易推車結(jié)構(gòu)。利用氣相色譜分析發(fā)現(xiàn)在作和梧樹熏材的煙中存在2，6-二及4-、4-、4-丙基取代化合物，而在針葉樹熏煙中不存在這些化合物。
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