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發布時間：2020-12-28 14:02
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購買火鍋底料的四種方法
由于火鍋在全國都很受歡迎，對火鍋調味料的需求也在增加，所以火鍋調味料種類繁多，而且這些重慶火鍋底料的購買方式也有很多，不同的渠道也有不同的區別。那我們就和小編一起看看火鍋店的特色火鍋底吧。采購方法是什么？它們的特點是什么。
1、 特許經營總部采購
直接選擇火鍋加盟品牌，再到總部提貨。你可以借助品牌美譽度開店，向總部學習經營管理方法和操作步驟。但是，如果您選擇兩個特許品牌，則必須支付相應的品牌加盟費。
2、 供應商采購
如果把各種品牌聚集在一起，火鍋底料的種類也就很多，這樣買家挑選火鍋底料就更方便了。然而，中間商之間不可避免地會存在價格差異。
3、 制造商
市場上有很多專業的火鍋調料廠。這些工廠大多有自己品牌的火鍋調味料。他們可以在超市出售調味料，也可以為火鍋店生產火鍋調味料。從工廠直接采購可以減少中間商之間的價差。
4、代加工廠
工廠有自己的研發團隊，也有自己的火鍋調料配方，可以幫你代加工生產產品，也可以幫你定制口味類型。
炒制火鍋底料常用的食用油是什么
牛油：牛油是傳統火鍋中不可缺少的脂肪。它是從牛的脂肪中融化的。其更大的作用是在高溫下產生加脂效果，從而增加湯鹵味。浮在湯鹵水表面的牛油，能保持湯鹵水和濃湯鹵水的溫度，使食物煮熟后，油有光澤，味道芳香，牛油味濃郁。4、代加工廠工廠有自己的研發團隊，也有自己的火鍋調料配方，可以幫你代加工生產產品，也可以幫你定制口味類型。如果火鍋不加牛油，就會失去很多風味。當然，調味時，要根據客人的需要增減牛油的用量。
菜籽油：菜籽油。它主要用于重慶火鍋中的炒調味品，使其口感俱佳。
芝麻油：芝麻油是由芝麻磨成的。主要用于制作各種風味材料和蘸味菜肴。雖然不是直接放進鍋里，但可以調節味道，增加香味和熱量。
豬油：豬油是清湯火鍋的重要原料。可在加熱過程中產生加脂效果，增加湯鹵味，在鹵水中溶化。配合各種火鍋調味料，可調味，減弱異味。在紅湯火鍋里加入豬油。還能抑制豬內臟、牛內臟、水產品的異味、腥味。
色拉油：色拉油是植物油和其他油脂的凈化產物，可以去除植物油和其他油脂的顏色。主要應用于火鍋底料的炒制、調味料的調配、風味菜肴的調配等。
重慶火鍋大火鍋底料加工廠家有哪些
醉香源火鍋底料大加工生產廠家采用新設備與傳統精湛的底料炒制工藝相結合，打造更帶好的味道，品重慶火鍋，沸騰舌尖。
火鍋不僅是重慶的特色，更是世界的美食;火鍋底料不僅是重慶的特色，更是美食的調味者?；疱佉呀浬钌钊谌氲竭@座極具魔幻魅力的城市，其實，火鍋出了深入重慶之外，還延伸的到全國，如今，全國各地，火鍋店隨處可見。
龐大的火鍋店，那么火鍋底料怎么來?火鍋底料加工廠家的數量是有限的，同樣的火鍋店的數量也是有限的，但是火鍋店的數量遠遠多于廠家，這樣引出了一個問題，那就是口味的問題，全國這么多火鍋店不可能每個火鍋店都使用重慶風味。
醉香源火鍋底料加工廠家三十年底料生產經驗，服務全國百余家火鍋店，生產符合當地口味的很好味道底料，品質保證，味道滿意。
為什么店家都選擇的醉香源進行底料的加工生產?
1、品質是我們賴以生產的基礎，我們的存在就是為你打造更好的味道;
2、醉香源底料不渾湯、不糊鍋、清爽自然;
3、味道經典特色，久煮味不變;
4、天然優等材料炒制而成，無任何化學添加劑，安全又健康
5、科學定制，精湛工藝，標準量化，批量生產，味型穩定，特色突出;
6、三十年生產經驗，品質保障;
7、一次性火鍋底料，簡單易用。
如何使用火鍋底料
1、火鍋(湯鍋也可以)放在火上，加入沸水1500-2000克，將油袋和調味袋開袋放入鍋中也可以放入新鮮的姜，蔥，大火煮沸用慢火煮10分鐘以上，可以打開沖洗，無需浸泡。
2、這個包裹的數量只有以下四個涮涮鍋的食物消費，超過5個人推薦購買兩個袋子在一起，味道更好，加上兩包油和一包調味袋放入鍋里，請品嘗咸的冷杉，然后再用一包調味料。
3、商品適用于洗發水各種牛羊肉，魚類，海鮮，蘑菇或蔬菜等。如果產品湯，湯在鍋后湯碗，慢慢品味。
重慶火鍋底料廠家提示：當您無法確定加入水的重量時，加入油袋，再加入調味品味，按自己口味為準。
