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發(fā)布時(shí)間:2020-12-19 06:54  
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仙風(fēng)味——酸辣魷魚(yú)湯以莆田菜為代表,主要流行于莆仙地區(qū)。
莆仙菜以鄉(xiāng)野氣息為特色,主要代表有五花肉滑、炒泗粉、白切羊肉、燜豆腐、回力草燉豬腳、土筍凍、莆田(興化)米粉、莆田(江口)鹵面、莆田(西天尾)扁食、酸辣魷魚(yú)湯。

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山西特色美食小吃
長(zhǎng)治羊湯
長(zhǎng)治壺關(guān)羊湯一大特點(diǎn)是講究嘗全羊,即一碗湯中要有七八個(gè)羊肉餃子、三五個(gè)羊肉丸子、幾塊燉肉、血條、脂油與頭、蹄、口條及胃、腸、心、肝、肺、腰等內(nèi)臟切成的條條或塊塊,除羊的皮毛之外,應(yīng)有盡有,連羊也熬在老湯中,難怪它能大補(bǔ)元?dú)?,讓人聞其香而思其味?br />

蔥包檜兒
“蔥包檜兒”這是一種浙江美食,也是當(dāng)?shù)靥赜械模谄渌胤胶茈y吃到正宗的。蔥包檜兒屬于特色傳統(tǒng)小吃,它使用到的材料很簡(jiǎn)單,就是春餅,油條,蔥和甜面醬,在春餅里面加入油條、蔥和甜面醬等食材,在鐵鍋里面放入卷好的春餅,配上一些甜面醬和辣醬就可以了,口感豐富,吃法多樣。千層餅培訓(xùn)學(xué)校
蟹黃湯包
有蔥油、蘿卜絲、糖醋等餡心,以蔥油酥餅。系油酥面抹豬油蔥花油泥作餅,涂飴糖,沾芝麻,烤成.呈蟹殼黃色,酥脆咸香。已有近80年制作歷史。

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交城駿棗
交城駿棗是山西山西四大名棗之一,是中國(guó)古老的品種之一??甚r食看,制干等食用。交城駿棗外形比較大,呈圓柱形,果肩較小,略隆起,梗洼較深,果柄較粗長(zhǎng),中廣,果頂平,成熟度高的果表面光滑,無(wú)太多的皺褶,果皮較薄,呈深紅色。大小不均勻,成熟后的果重為5g,果重達(dá)36g,因此素有“八個(gè)一尺,十個(gè)一斤”的美譽(yù)。
駿棗鮮食主要特性:肉質(zhì)細(xì)而松脆,味甜汁多,無(wú)太多的果渣。干棗,肉質(zhì)肥厚,有嚼頭,甜而不膩,肉多核小,品質(zhì)至上,此外含有磷、鐵、鈣等人體所需的多種礦物質(zhì)元素和維生素P、維生素A、維生素B及環(huán)磷腺苷等物質(zhì)。棗肉可提取食用香精,又可入藥,有、、健脾之功能。駿棗現(xiàn)在已經(jīng)成為消費(fèi)休閑食品。千層餅培訓(xùn)學(xué)校
交城駿棗現(xiàn)在主要分布于交城城境內(nèi),如瓦窯、田家山、坡底、磁窯邊山等4村,洪相、成村、安定等
