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茶葉冷庫建造時的注意事項

茶葉冷庫建造好之后，大家在儲存茶葉的過程中，依然應該遵循相應的注意事項，茶葉在存放的時候必須要單獨存放，不可以存放其他的物品，存放茶葉的冷庫里面不可以存放其他的物品，茶葉本身就會存在很多的松孔，具有較強的吸附能力，如果在冷庫建造好之后存放其他的食物，就會導致茶葉吸附其他食物的氣味，建議大家在冷庫建造后之后儲存茶葉時不應該放在樟木箱里面，樟木箱本身就含有特殊的氣味，此時就會和茶葉的味道相融在一起，導致茶葉的品質受到影響。

冷庫的制冷原理：

　　液體制冷劑在蒸發器中吸收被冷卻的物體熱量之后，汽化成低溫低壓的蒸汽，被壓縮機吸入，壓縮成高壓高溫的蒸汽后，排入冷凝器，在冷凝器中向冷卻介質(水或空氣)放熱，冷凝為高壓液體，經節流閥節流為低壓低溫的制冷劑，再次進入蒸發器吸熱汽化，達到循環制冷的目的。

　　這樣，制冷劑在系統中經過蒸發→壓縮→冷凝→節流四個基本過程完成一個制冷循環。

　　在冷庫制冷系統中，蒸發器、冷凝器、冷庫壓縮機和節流閥，是制冷系統中必不可少的四大件，這當中蒸發器是輸送冷量的設備。

一般來說冷庫越大，對技術和材料的要求就會越高，

價格的話大型冷庫不是按小型冷庫體積大小一到兩倍來計算，而是成倍的增長。冷庫產生異味怎樣排除？先檢驗好入口食材，沒有變質的貨物方可入庫，有異味的貨物要進行包裝處理，排除異味后才能入庫。冷庫產生異味怎樣排除？根據冷庫屋安裝的酒店冷庫工程，由于食材更替速度快，大部分都會進行貨物混放，因此會有食材串味的可能。