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發布時間：2021-08-26 09:36
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商用廚房如何選擇廚房設備廠家呢？
??1、選擇具有生產、經營、燃氣具檢驗資格的廠家。
??2、貨比三家，切勿聽信一面之詞，避免盲目選購。
??3、與生產廠家直接接洽：廠家往往比商店的產品更具有優勢，價格優勢、量身定做優勢、服務優勢（售前、售中、售后）、技術服務優勢，因此，好與生產廠家直接接洽，或采取必要的聯系措施，避免假、暗渡、假借等現象，造成不必要的經濟損失。
??4、好請參與競選的廠家都做一個方案，再把所有的方案匯總，根據自己的需要，總結一套較為完整的方案。
廚房電磁爐蒸柜是現代各餐飲業廚房必有的廚房設備，但是關于電的東西，我們都要小心使用，下面來介紹一些日常操作注意事項：
1、每次開機之檢查進水管有無堵塞，等上水3-5分鐘之后，再啟運加熱開關，以防水箱缺水，燒壞水爐膽。
2、電磁蒸柜設計溫度稍高于普通蒸柜(約為 105 ℃)，工作時蒸柜內部壓力也稍高于普通蒸柜，開門拿取食物前應首先暫停加熱，待內部氣壓下降后再開門拿取食物，以防蒸汽傷，取食品時應戴隔熱手套隔熱。
3、電磁蒸柜頂端裝有彈簧式安全閥，當進氣閥門全部關閉，同時主機出現檢測故障時，蒸氣會從安全閥排出，切勿隨意加重壓住或阻塞電磁蒸柜頂端的安全閥門。
4、定期排放柜體內部冷凝水，清洗柜體內部雜物時，個體大的雜物用手撈出，以防堵塞凝水管道，清洗完畢后關閉冷凝水放水閥，防止下次使用時泄漏蒸氣。
5、每次關機時，將柜體底部排水開關打開將鹽份濃度高的水及時排掉，如果長時間不排水會造成爐膽結垢損壞。
不管廚房里的任何廚房電器都應該小心使用，注意安全是我們的生活原則，適當的使用妙招，就能解決我們的廚房困擾，還你安全廚房。如果您有購買意向可直接電話或者在線咨詢我們的在線客服。
運用蒸柜前有必要裝置漏電維護開關，查看電器線路，外殼要有用接地，接線要結實。在未裝漏電維護開關，和有用接地的情況下禁止運用。只需用普通鍋的1/3油量，通體采用密度均勻優質不銹鋼，可抑制油煙分解，加上鍋身與鍋蓋的密合式設計，防止油煙外泄，在整個烹飪過程中都無需開油煙機。運用前將機器安放平坦，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進箱內，參加部分清水，送電（或蒸汽）經30分鐘能到達杰出消毒效果，然后放入大米，饅頭及菜類。
東莞市蒸快廚房設備有限公司，是一家專業從事研發銷售高壓蒸汽柜、蒸汽鍋，蒸汽工作臺，蒸汽余熱回收汽等一系列以蒸汽為能源的標準化快餐蒸汽產品的高科技公司。
