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發布時間：2021-01-01 14:08
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黃桃罐頭的制作技巧及要點：1：做黃桃罐頭用黃毛桃、黃油桃都可以，用質地硬一些的黃毛桃做成的罐頭吃起來口感更有韌性、Q彈。2：以上方法做出來的黃桃罐頭放在冰箱里，至少可以存放一周，但不適于長期儲存。如果你想長時間儲存，比如半年后再吃的話，可以將黃桃、冰糖與水按自己喜歡的比例直接放在無水無油、并在沸水鍋中消過毒的罐子里，再將罐子進蒸鍋將其蒸熟，蒸熟出鍋后將蓋子擰緊、倒扣晾涼后，再放至冰箱或陰涼處儲存就可以了。 次數用完API KEY 超過次數限制
將削皮后的黃桃剜去果核，用水果刀豎切成長條形的黃桃果肉，切好的果肉容易氧化變黑，盡快放到裝滿鹽水的碗中浸泡一下。如果用來盛放黃桃的罐頭瓶子口徑夠大，可以將黃桃直接對半切成兩份，畢竟大塊兒的果肉吃起來更過癮。黃桃罐頭4、準備一個干凈無油的大玻璃碗，將浸泡過鹽水的黃桃果肉撈出瀝水，均勻碼放在碗底，一層黃桃果肉疊加一層冰糖顆粒，可以讓黃桃果肉和糖分融合更充分一點兒。冰糖的用量因人而異，喜歡甜的可以多放點兒。 次數用完API KEY 超過次數限制
黃桃的特性決定了它適合做成罐頭。黃桃果肉金黃、無紅色素、含有胡蘿卜素，褐變時也不會特別明顯，做成罐頭后也不渾湯。相比其它的桃子，黃桃的果肉更加有韌性，即使經過加工也不會散架，所以將黃桃加工成罐頭就成了果農們的zui佳選擇。
zui后，加工成罐頭的黃桃口感更佳。新鮮的黃桃外表都會有一層毛，而且一般口感都較酸，甜味不足。但經過糖水浸泡腌制之后，酸甜度適宜，去皮后的黃桃肉也更加爽口。因此，黃桃罐頭更符合人們的口感，而且黃桃罐頭已經實現了高度產業化。 次數用完API KEY 超過次數限制
