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殺菌機的工作原理

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殺菌機的工作原理大致是：首先加熱到138～150同時套管式熱交換器會對物料進行換熱，然后使物料在這種高溫環境下保持2～4秒，以達到商業無菌水平。殺菌機的滅菌過程其實也就是高溫殺菌，將能在100攝氏度無法殺滅的微生物和芽孢徹底殺滅，并且高溫瞬時能夠極大的保存產品原有的風味和營養成分。殺菌機不但能夠對產品進行殺菌，還有一定的預防效果，這種嚴格的加工工藝能夠有效地防止了食品的二次污染，大大延長了產品的保質期。

全自動殺菌機殺菌時需要注意點——進產品口給量是否合理

許多破壞設備都是運用手動彈性管吸產品，操作上為了便利直接將彈性管刺進產品桶或者噸袋中，彈性管吸產品口被嚴實的產品緊縮，強壯的負壓將滿滿的產品拉走，這其實對全自動殺菌機的損傷非常大，且極易阻塞軌道。正確的方法是產品在吸產品口和空氣構成一定的氣物混合比（即彈性管放在產品面上即可），在氣流的推進下均勻流入殺菌機。如果產品積壓時刻過長可能很硬，這個時分需求在彈性管上裝一個振蕩器，以轟動來震碎小結塊的產品。

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殺菌機的原理特點介紹

殺菌機的原理是利用特定的巴氏殺菌方法來對產品進行殺菌的一種方式，其中殺菌機的特點根據細菌對環境的變化：溫度低，細菌繁殖慢；溫度高，繁殖快的特點對其進行殺菌。但溫度太高，細菌就會滅亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏殺菌法其實就是利用病原體不是很耐熱的特點來對細菌進行殺滅的形式，其中殺菌機可以在適當的溫度和果蔬清洗機將其全部殺滅。不過呢，經鍋巴氏消毒之后，仍保留了有益的細菌，這也是殺菌機的原理特點。

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殺菌機的應用

殺菌機廣泛應用于消毒啤酒、白酒、牛奶、羊奶、駱駝奶等鮮奶的殺菌和殺菌后的快速循環冷卻。設備采用電加熱方式，自動化程度高，配備CIP清洗，符合GMP標準。此設備可根據需要配置小型無菌灌裝機，玻璃瓶、復合袋灌裝機等，是奶吧、小型奶生產廠商的理想設備。

期望大家在選購殺菌機時多一份細心，少一份浮躁，不要錯過細節疑問。想要了解更多殺菌機的相關資訊，歡迎撥打圖片上的熱線電話！！！