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發布時間:2020-12-29 08:26  
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現在的傳統廚房比較封閉,常常會產生大量油煙,甚至有害氣體,直接威脅員工的身體健康。安裝廚房油煙凈化器設備的還好點,可以將廚房的油煙抽走凈化,改善廚房環境。
廚房的爐具需要鼓風機輸入大量氧氣助燃,產生很大噪音。員工長時間在此環境下工作對心臟不好,所以建議一些傳統廚房可以進行一下改進,給員工一個舒適的工作環境。
定期的保養消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭,鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體,同時避免尖銳物品直接刮傷表面,勿用鋼刷刷洗。開關門板不宜太過用力或是超過開門角度(110度),鉸鏈及其他金屬部分,避免水漬長期積留。
煤氣爐的清潔與保養平日應于使用之后立即以廚房油污清潔劑擦拭臺面,以免長期積存臟污,日后清洗困難。每周將爐內感應棒擦拭干凈,并定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物,并刺通火孔。當煤氣爐發生飄火或紅火時,應適當調節煤氣風量調整器,以免煤氣外泄,同時還要定期檢查煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。
光解式油煙凈化器這類凈化器,通過高能紫外線波段,對油煙分子進行照射,在極短的時間內快速氧化降解的凈化方式。利用紫外線-C波段的光改變油脂的分子鏈,同時這種紫外線與空氣中的氧反應后產生臭氧,臭氧將油脂分子冷燃燒后產生水和臭氧,同時煙道中的異味也隨之消除。
復合式油煙凈化器就是靜電式和機械式或靜電式和合濕式的組合。首先將高速高密度的油脂經過離心鋼網分離大顆粒油煙,同時將小顆粒油煙減速,初步凈化后剩下小顆粒油煙粒子將會吸附在高壓電場的吸附板上,二次凈化后殘余的小部分油煙在經過靜電式,再次凈化,凈化效率非常高。
各類油煙凈化設備的工作原理都不復雜,但如何在高溫、高濕、電網動蕩、空氣污濁的環境下長期穩定工作是關鍵的技術所在。和低端產品的性能差別比微型面包車同奔馳越 野車的差別還大。安裝凈化設備的目的是為了避免麻煩而不是找麻煩,如果設備故障率高,即使廠家售后服務能夠跟上,頻繁的設備維護也會給正常營業制造大量麻煩。